Mäso, mäsové výrobky a ryby

Rebierka sú upečené metódou sous-vide do absolútnej mäkkosti a pritom krásne držia na kosti. Samotné rebierka sú veľmi jemne marinované, tak aby ste si ich vedeli dochutiť podľa vašich predstáv - s marinádou alebo omáčkou podľa vášho želania. Pečené rebierka je najlepšie grilovať vonku. V letných ...

Bravčové koleno pripravené metódou Sous - vide.Vďaka pomalému varenie mäsa, až 6h vo vákuu a vo vlastnej šťave si mäso uchováva prirodzenú arómu a šťavnatosť. Sú tak dokonale prepojené chute a mäso si získava nevšedný krehkosť. Veľkou výhodou je, že s týmto výrobkom si doma veľmi rýchlo, do 30 ...

KRAVINKY, PRASEČINKY ALEBO SLEPIČINKY? Vyber si mäso podľa seba! Je to tak, vedľa vymazleného hovädzieho mäska do burgrov teraz prinášame aj jeho bravčovú a kuraciu verziu. Výber kvalitných častí kravy 92% mäsa. 

Výrobky pod značkou Starý mäsiar sú svedomito vyrábanými, slovenskými mäsovými produktami, pri ktorých spracovateľ dbá na vysokú kvalitu vstupného materiálu. Nenájdete v nich žiadnu sóju alebo mechanicky separované hydinové či bravčové mäso. Starý mäsiar vyrába mäsové výrobky s dôrazom na tradíciu ...

Hovädzí mletý krk je typickým a veľmi vhodným mäsom na prípravu dobrého hamburgeru. Rovnako tak sa hodí na prípravu známeho ragubolognese, chilliconcarne, slovenských holúbkov, fašírok a všetky úpravy s mletým mäsom. 

Lososa atlantického u nás dostanete zaručene najčerstvejšieho znajčerstvejších! Pochádza z Nórska, ale pre zachovanie čerstvosti jefiletovaný na Slovensku. Ide o jednu z najobľúbenejších morských rýb,ktorú si môžete pripraviť na stovky spôsobov - či už máte radigrilovanie, pečenie alebo aj ...

O utopencoch od sa nesie legenda, že to sú nielen utopené chutné pokušenia, ale aj kulinárske diela vhodné pre každého gurmána, túžiaceho po pravej slovenskej chuti. Každé párky sú svedectvom tradičnej výroby, kde sa spojila domáca receptúra s moderným spracovaním, aby sa na tanieri zjavili v plnej ...

Prvotriedny druh dravých rýb patriacich k rodine morských vlkov. Tento morský obyvateľ patrí do kategórie elitných rýb, pretože má veľa výhod. Po prvé, morský vlk má štruktúru bez kostí. Po druhé, patrí do množstva nízkokalorických potravín a po tretie, biele mäso takýchto rýb má jemnú textúru a ...

Bravčová panenka je jednou z najkvalitnejších, najchudších aj najdrahších častí bravčového dobytka. Ide o veľmi málo namáhaný sval, preto je jeho štruktúra dokonale jemná. To ju predurčuje na veľmi rýchlu tepelnú úpravu s dosiahnutím mäkkej, šťavnatej a lahodnej chuti. Preto sa z nej najčastejšie ...

Pražma zlatá, je vysoko cenená pre svoje delikátne mäsko nabité bielkoviny. U nás veľmi obľúbená morská ryba žije vo väčšine morí, najčastejšie sa loví v Stredozemnom mori av Atlantiku . Existuje viac druhov a veľa, ale najčastejšie sa stretnete s kráľovskou, ktorá je menšia a konzumuje väčšinou v ...

Pstruh dúhový je sladkovodná ryba, ktorá patrí do čeľade lososovitých. Je jednou z najobľúbenejších a najchutnejších sladkovodných rýb u nás.Dať si naozaj čerstvú rybu je vďaka našej spolupráci s Rybárňou svätého Petra neďaleko Bratislavy naozaj jednoduché. Ryby sú po objednávke vylovené, ...

Bravčová krkovička je šťavnatý, tukom prerastený, nie však mastný, kus mäsa, ktoré sa používa na pečenie (na plátky či v celku), grilovanie, ale aj na prípravu klasických a veľmi obľúbených rezňov. Zrejme sa nemýlime, ak povieme, že túto mäskovú časť obľubujú najmä muži. Tento zdroj bielkovín aj ...