Freshbox

hmotnostné

Bravčová Panenka chladená

<p>Bravčov&aacute; panenka je jednou z najkvalitnej&scaron;&iacute;ch, najchud&scaron;&iacute;ch aj najdrah&scaron;&iacute;ch čast&iacute; bravčov&eacute;ho dobytka. Ide o veľmi m&aacute;lo nam&aacute;han&yacute; sval, preto je jeho &scaron;trukt&uacute;ra dokonale jemn&aacute;. To ju predurčuje na veľmi r&yacute;chlu tepeln&uacute; &uacute;pravu s dosiahnut&iacute;m m&auml;kkej, &scaron;ťavnatej a lahodnej chuti. Preto sa z nej najčastej&scaron;ie pripravuj&uacute; takzvan&eacute; &bdquo;min&uacute;tky&ldquo; či sprudka opečen&eacute;, ružov&eacute; medajl&oacute;nky. &Scaron;ťavnatosť a delik&aacute;tnu chuť dosiahnete aj keď ju do ružova opečiete v celku. Ak m&aacute;te potrebn&eacute; kuchynsk&eacute; vybavenie, pripravte si ju treb&aacute;rs aj sous vide. Dod&aacute;vame čerstv&uacute;, chladen&uacute; a v&aacute;kuovo balen&uacute;.</p>


Bravčová panenka je jednou z najkvalitnejších, najchudších aj najdrahších častí bravčového dobytka. Ide o veľmi málo namáhaný sval, preto je jeho štruktúra dokonale jemná. To ju predurčuje na veľmi rýchlu tepelnú úpravu s dosiahnutím mäkkej, šťavnatej a lahodnej chuti. Preto sa z nej najčastejšie ...