logo
  • Boxy
  • Recepty
  • Losos so šalotkovo-vínovou omáčkou a teplým šalátom

Losos so šalotkovo-vínovou omáčkou a teplým šalátom

Čas prípravy
Čas prípravy
35 min
Počet porcií
Počet porcií
4-6
Náročnosť
Náročnosť
Stredná
#bezlepku Lososa určite poznáte, no my vám ukážeme ako ho pripraviť rýchlo a jednoducho, no najmä tak, aby zostal vláčny a šťavnatý.Zaujímavým doplnkom tohto jedla je teplý šalát nasiaknutý kvalitným maslom. A k tomu tá omáčka zo šalotiek a slovenského vína! A viete čo je najlepšie? Že vo fľaši vám ešte trochu zostane. Takže varechu do jednej ruky a pohár so stopkou do tej druhej. Veselé bezlepkové varenie a nazdravie!
44,99 € / ks
37,49 € / ks bez DPH
Obľúbené
Losos so šalotkovo-vínovou omáčkou a teplým šalátom

Hotový freshbox obsahuje:

  • Losos čerstvý filet cca 1400g
  • Maslo 250g
  • Kaleráb 2x
  • Víno biele - Radošinský Klevner 2017 1x
  • Šalotka banánová 4x
  • Rímsky šalát baby 1 balenie
  • Tymián 30g
  • Kôpor 30g
  • citrón 1x

K Vášmu freshboxu vám automaticky pribalíme kompletný recept vytlačený na recyklovanom papieri. smiley

Nakoľko tieto produkty máte pravdepodobne doma, nie sú súčasťou boxu, ak vám však doma chýbajú, nezabudnite si ich priobjednať:

  • Olivový olej
  • Soľ
  • Nové korenie
  • Čierne korenie
  • Bobkový list

Mohlo by Vás zaujímať

Soľ Maldon 250g
Soľ Maldon 250g
3,99 € / ks
3,33 € / ks bez DPH
Čierne korenie mlynček 40g
Čierne korenie mlynček 40g
2,99 € / ks
2,49 € / ks bez DPH
Korenie nové celé sypátko 35g
Korenie nové celé sypátko 35g
1,99 € / ks
1,66 € / ks bez DPH

Postup varenia

 

1. Pripravíme si krémovú omáčku

Začneme s prípravou omáčky. Šalotku nakrájame na mesiačiky a začneme opekať na panvici na troche masla. Pridáme nové a čierne korenie, bobkový list, tymián a restujeme dozlata. Zalejeme bielym vínom a necháme zredukovať na polovicu. V tejto chvíli primiešame kúsok masla a dochutíme citrónovou šťavou. Hotovú omáčku scedíme tak, aby nám zostala iba krémová tekutá časť.

2. Na olivovom oleji opečieme lososa

Lososa osolíme a okoreníme a opekáme na olivovom oleji kožou smerom nadol asi 5 minút. Potom ho obrátime a dopečieme aj z druhej strany ďalších 5 minút.

3. Pripravíme si chrumkavý šalát

Medzičasom si pripravíme šalát. Kaleráb nakrájame na menšie hranoly, rímsky šalát prerežeme na polovicu a všetko spolu opečieme na masle s trochou soli. Nakoniec šalát dochutíme citrónovou šťavou a je to!

4. Servírovanie

Rybu podávame spolu so šalátom a na tanieri zalejeme pripravenou omáčkou.

Tip na záver:
Z ryby, ktorá vám zostane si môžete spraviť gravlax, ktorý vás poteší napríklad na raňajky v nasledujúci deň. Stačí v miske zmiešať soľ a cukor v rovnakom pomere, pridať nasekaný kôpor a celú rybu dôkladne obaliť a uložiť do chladničky. Na druhý deň je hotová a i keď je to to najjednoduchšie čo s ňou môžete spraviť, v zážitku z jej chuti sa vám to stokrát vráti.
 

© 2020 Freshbox.sk | prevádzkované eshop systémom Grandus od spoločnosti For Best Clients, s.r.o.