Tom Yum polievka s kuracím mäsom

Druh tovaru

Recept

Čas prípravy

20 min

Počet porcií

Doslovný preklad Tom Yum polievky by znel varenie (tom) a ostro-kyslá (yum) polievka. Tom Yum alebo aj Tom Yam je najznámejšia mäsová thajská polievka známa nielen v krajinách Ázie ale aj po celom svete. Existuje niekoľko alternatív tejto polievky ale všetky majú jedno spoločné: ide o kombináciu pálivosti (chilli), kyslosti (limetka) a chuť mora (ustricová omáčka). Pokiaľ sa chcete zahriať v chladnom počasí alebo ochutnať niečo exotické a lahodné rozhodne odporúčame vyskúšať tento recept, príprava je totiž veľmi ľahká a rýchla.

49,90 €

Najnižšia cena za posledných 30 dní: 49,90 €

Hotový freshbox obsahuje:

Kuracie prsia 1 kg
Cibuľa biela 2 x
Cesnak 1 x
Zázvor 50 g
Galangal 200 g
Shitake hríby 200 g
Citrónová tráva 4 x
Tom yum pasta 400 g -. 1x
Ustricová omáčka 600 g - 1x
Ryžové rezance 400 g - 1x
Enoki 100 g
Mladá jarná cibuľka 1 x viazanička
Limetka 2 x
Koriander 30 g
Čerstvé chilli červené rawit 30 g
Sójové klíčky 200 g
Sézamový olej 207 ml - 1x

Nakoľko tieto produkty máte pravdepodobne doma, nie sú súčasťou boxu, ale ak Vám doma chýbajú, prosím nezabudnite si ich priobjednať, aby Vám v recepte nič nechýbalo:

Soľ
Čierne korenie
Olivový olej

Mohlo by Vás zaujímať

Postup varenia

1. Orestujeme si cibuľku

Na panvičke si rozohrejeme sezamový olej, orestujeme na jemno nakrájanú cibuľu, cesnak, nastrúhaný galangal a zázvor.

2. Kuracie mäsko orestujeme

Kuracie mäsko si nakrájame na kúsky a zarestujeme spolu s cibuľkou. Pridáme nasekané shitake hríby, opäť zarestujeme, pridáme citronovú trávu a zelejeme vodou.

3. Všetko spolu varíme

Varíme cca 10 minút, pridáme tom yum pastu, dochutíme ustricovou omáčkou a šťavou z limetiek.

4. Rezance zalejeme horúcou vodou

Ryžové rezance zalejeme horúcou vodou a necháme zmäknúť asi 6-10 minút.

5. Servírujeme

Ryžové rezance vložíme do taniera, pridáme enoki, nasekanú jarnú cibuľku, nadrobno nasekané chilli, koriander, sójové klíčky a všetko zalejeme pripravenou polievkou.