Ázia

Zelerová vňať je vo veľkom využívanou prísadou talianskej, ale a ázijskej kuchyne, kde ju v receptoch nájdete ako surovú, tak aj ľahko tepelne upravenú. Skvelú chuť však dodá aj každej polievke, v ktorej sa mihne, teda skôr vyvarí. Stonky môžete spracovať a lístky, samotnú vňať, pokojne aj usušiť ...

Avokádo vo vašom jedálničku určite nechýba, ak si na zdravú, pestrú a vyváženú stravu naozaj potrpíte. Ak ste si však ešte k nemu nenašli cestu, mali by ste dať tomuto skvelému plodu šancu práve teraz. Vysoká nutričná hodnota, jemná nevtieravá chuť a lahodná konzistencia z neho robia univerzálnu ...

Sójová omáčka Kikkoman je tradičná a vysoko kvalitná ázijská sójová omáčka. Nižší obsah soli neuberá sójovej omáčke na kvalite. Práve naopak, robí ju lepšie stráviteľnou aj pre deti. Vylaďte sushi do najmenších detailov a použite pravú sójovú omáčku, prichádzajúcu z Ázie. 

Sójová omáčka je tradičné čínske dochucovadlo, ktoré dnes už často používame aj v našich končinách a to nie len pri príprave typicky čínskej kuchyne. Pravú sójovú omáčku tvoria sójové bôby, pšenica, voda a fermentačné kultúry.

Wasabi je typická ázijská ingrediencia, ktorou sa špecifickou chuťou „doostrujú“ jedlá. Wasabi je akoby japonský zelený chren. Nechýba pri príprave alebo podávaní sushi, no perfektne sa hodí aj ako príloha v podobe špecificky vychutenej majonézy či dresingu napríklad k šalátu s kuracím či hovädzím ...

Jazmínová ryža je prirodzene bezlepkovou obilninou, a teda veľmi vhodná pre tých, ktorým lepok nerobí dobrotu. Nazvaná je podľa jemnej vône jazmínových kvetov a orieškov, ktoré jej dlhšie zrná po uvarení uvoľňujú. Pestuje sa predovšetkým v Thajsku a Kambodži a je populárna najmä v ázijskej kuchyni. ...

Shimei hríbiky sú skvelou voľbou, ak sa chystáte v kuchyni vytvoriť o čosi kreatívnejšie, efektnejšie jedlá, pretože sú nielen veľmi sympatické, a teda oku lahodiace, ale ich chuť naberá po rýchlej, najlepšie prudkej, tepelnej úprave jemné orieškové tóny. Môžete ich však aj nakladať v slanom alebo ...

Uhorka je obľúbenou, chrumkavou a osviežujúcou zeleninou, plnou vody a minima kalórií.  Poznáme ju aj ako zeleninu, ktorá prospieva pokožke, nechtom a vlasom najmä svojimi hydratačnými schopnosťami.Konzumuje sa najčastejšie surová, samotná alebo v rôznych šalátoch a nesmie chýbať v známom gréckom ...

Reďkovka sa vo svete zeleniny neodmysliteľne spája s jarným obdobím, kedy sa prebúdza nielen pôda a jej dary, ale aj vďaka nim tiež náš organizmus a možno i nálada. Červené reďkovky sú spomedzi druhov reďkoviek azda najkonzumovanejšie. Zrejme je za tým nielen ich lákavý vzhľad, ale aj špecifická, ...

Sézamový olej je jedným z mála „iných“ olejov, ktorý je tepelne stabilný, preto sa používa nielen na studeno, ale aj za tepla, dokonca aj na vyprážanie. Priamo na ňom si môžete orestovať napríklad aj zeleninu a nemusíte sa tak obávať, že sa z neho výživné a prínosné látky vytratia. A nie je ich ...

Koriander je jedno z najstarších používaných korení. Je vhodný najmä na prípravu indickej kuchyne, no obľubu si získal aj v čínskej, thajskej a celkovo východnej kuchyni, neskôr aj na celom svete. Možno ním dochucovať mäso, ryby, ryžu , rôzne druhy zeleniny podľa chuti aj silné vývary. Zvykne sa ...

Zázvor má aromaticko horkú a ostrú chuť s ľahkým nádychom citrónu. Jeho silný hrejivý charakter sa zmení tepelnou úpravou na kulinársky ohňostroj.

Tahini pasta je nenahraditeľnou prísadou ázijskej kuchyne. Ide o čistý, mierne opražený, lúpaný a na jemno rozomletý sezam, ktorý svojimi tuhými aj olejovými zložkami vytvára jemnú krémovú pastu.Tá sa používa do rôznych autentických teplých receptov, ale aj ako nátierka či súčasť dipov a omáčok. ...

Wakame je obľúbená prísada ázijskej kuchyne. Je to jedlá morská riasa, ktorá v podstate rastie ako „burina“, avšak pre zdravie je jej konzumácia naozaj prínosná. Obsahuje chlorofyl, bielkoviny, množstvo minerálov, vitamínov, stopových prvkov a vlákniny, a tiež sa pre vysoký obsah kyseliny listovej ...

Wakame je obľúbená prísada ázijskej kuchyne. Je to jedlá morská riasa, ktorá v podstate rastie ako „burina“, avšak pre zdravie je jej konzumácia naozaj prínosná. Obsahuje chlorofyl, bielkoviny, množstvo minerálov, vitamínov, stopových prvkov a vlákniny, a tiež sa pre vysoký obsah kyseliny listovej ...

Redcurry, alebo kari, je skvelá voľba ako v studených, tak aj v horúcich dňoch. Pripraviť si skvelé kari je s touto kvalitnou pastou hračka. Súhra ingrediencií spraví z vašich receptov chutné jedlá, ktoré akoby navaril pravý indický či thajský šéfkuchár. Môžete ju pridávať do zeleninových jedál, ...

Hotová Kórejská Kimchi omáčka v koncentrovanej forme. Pikantno-slaná omáčka ideálna k nakladanej zelenine kimchi. Prípadne môžete použiť na pikantnú rolku z tuniaka, polievky, rezance, praženicu, preženú ryžu a mnoho ďalších.

Shimei hríbiky sú skvelou voľbou, ak sa chystáte v kuchyni vytvoriť o čosi kreatívnejšie, efektnejšie jedlá, pretože sú nielen veľmi sympatické, a teda oku lahodiace, ale ich chuť naberá po rýchlej, najlepšie prudkej, tepelnej úprave jemné orieškové tóny. Môžete ich však aj nakladať v slanom alebo ...

Pred pár rokmi to bola exotická potravina, dnes je už dostupná úplne bežne. Bambusové výhonky sa na Slovensku udomácnili spolu s čínskou kuchyňou, vďaka ktorej sa stali obľúbenou súčasťou mnohých, nielen čínskych jedál, ale vedeli ste, že sú aj mimoriadne priaznivé pre naše zdravie? Posilňujú ...

Tamarínd patrí do čeľade fazolovitých a je to pôvodne africké korenie, ktoré hrá dnes tiež v kuchyni iných kontinentov pomerne dôležitú úlohu. Kyslá a ovocná chuť tamaríndu dobre splýva s ostrosťou chilli a dáva mnohých juhoindickým pokrmom ich charakteristickú ostro-kyslú chuť a tiež tmavú farbu. ...

Japonské ryžové víno Mirin značky Marukin je sladšie a má menší obsah alkoholu ako ryžové vína  alebo ako saké Obsahuje iba 0,2 % alkoholu.Toto sladké ryžové víno je určené na varenie.

Mango pyré v sirupe uchováva neuveriteľne autentickú chuť na slnku dozretého mangaKesar. Naozaj sladké a voňavé mango pyré je vhodné na prípravu limonád a miešaných nápojov, ale tiež na prípravu dezertov, cheesecakes, domácej zmrzliny aj rôznych doplnkov k hlavným jedlám. 

Nakladaný zázvor je nenahraditeľnou ingredienciou pri príprave sushi. Slúži na neutralizáciu chutí a používa sa medzi jednotlivými sústami sushi. Marinuje sa v roztoku ryžového octa, cukru a soli.

Sójová omáčka Kikkoman je tradičná a vysoko kvalitná ázijská sójová omáčka. Nižší obsah soli neuberá sójovej omáčke na kvalite. Práve naopak, robí ju lepšie stráviteľnou aj pre deti. Vylaďte sushi do najmenších detailov a použite pravú sójovú omáčku, prichádzajúcu z Ázie. 

Feferóny sú obľúbenou prílohou k ťažším, tučnejším mäsitým jedlám, ktoré skvelo dopĺňajú nielen čerstvé, ale aj nakladané v oleji alebo náleve. Sú jemne pálivé, preto sa ich netreba obávať. Kapsaicín v nich obsiahnutý je skvelou cestou k odhlieneniu dutín a slizníc, a teda po takejto papričke ...

Jalapenos papričky sú stredne štipľavé papriky malého vzrastu,  ktorých využitie je dominantné najmä v mexickej kuchyni, no obľubu si našli po celom svete v kombináciách s receptami rôznych krajín a kultúr. Ako je pre pikantné papričky príznačné, efektívne zahrievajú organizmus, zrýchľujú prúdenie ...

Habanero papričky sú sústom pre tých odvážnejších, no stále veľmi prospešné pre zdravie, preto stojí za to tuto explóziu pálivej chuti vydržať. Nechceme vás však úplne strašiť, pretože v ich chuti sa okrem nezamlčateľne štipľavých tónov miešajú aj tie sladkasté, akoby kvetinové. Habaneros sú veľmi ...

Obľúbenou morskou pochúťkou sú krevety, ktoré sú v gastronómii cenené vďaka rýchlej príprave. Neobsahujú takmer žiadny tuk, a preto sú skvelé ako súčasť zdravého životného štýlu. Krevety sú tiež bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Obsahujú vysoký podiel proteínov jód, vitamín B12 a ďalšie ...

Objavte autentickú chut Čínskej kuchyne s čínskym korením 5 vôní (PAE-LO prášok). Toto korenie je esenciálnou prísadou v mnohých čínskych jedlách, dodáva jedinečnú a bohatú chuť súčasnými tónmi. Užite si kulinárske dobrodružstvo so skvelou chutou tohto čínskeho koreniaKaždá ingrediencia je ...

Worchestrová omáčka jetmavo hnedá, fermentovaná omáčka zo sóje, cesnaku, melasy, ančovičiek , zázvoru a ďalších prísad, ktorá sa používa na dochutenie duseného mäsa, najmä iného ako hydinového, teda bravčového, hovädzieho či zveriny. Pripravujú sa s ňou však aj bifteky a rôzne marinády či už na ...

Tenký, priesvitný a mimoriadne všestranný – ryžový papier je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne, ktorý dodá každému jedlu ľahkosť a eleganciu. Po navlhčení sa stáva poddajný a ideálny na prípravu čerstvých jarných závitkov plnených zeleninou, bylinkami, krevetami či mäsom, no výborne poslúži ...

Zakúsťte kúzlo ázijskej kuchyne s našimi nadupanými pšeničnými rezancami WONTON! Prejdite sa po záhadných chodníkoch východnej tradície, kde sa každý rezanec rodí z vášne, oddanosti a majstrovského remesla. Predstavte si vôňu čerstvo urobeného cesta, ktoré vo vzduchu tancuje s arómou sójovej omáčky ...

Tento biely kryštalický prášok, jemný ako hodváb, je tajomstvo za autentickou, lahodnou a nezabudnuteľnou chuťou vašich obľúbených pokrmov. Stačí len štipka, aby vaše jedlá prekvitali intenzívnou umami chuťou, ktorá vyzdvihne ich prirodzené arómy a premení aj ten najjednoduchší recept na gurmánske ...

Lososa atlantického u nás dostanete zaručene najčerstvejšieho znajčerstvejších! Pochádza z Nórska, ale pre zachovanie čerstvosti jefiletovaný na Slovensku. Ide o jednu z najobľúbenejších morských rýb,ktorú si môžete pripraviť na stovky spôsobov - či už máte radigrilovanie, pečenie alebo aj ...

Tieto rezance sú vyrobené z ryžovej múky a vody. Sú jemné, ľahké a keďže neobsahujú lepok uvítajú ich aj ľudia s celiakiou. Prakticky neobsahujú žiaden tuk a sú veľmi ľahko stráviteľné.

Zelená curry pasta je rozhodne najpálivejšou (popri červenej a žltej) a preto by sa dalo povedať, že zelené „kari“ je pre odvážnejších gurmánov. Príprava zeleného curry je s ňou naozaj jednoduchá a rýchla. Obsahuje neyvhnutné zložky pre prípravu curry, ako sú zázvor, šalotka, kafírová  limetka, ...

Shitake je vzácna huba, ktorú ešte viac, než ako chutné a zajímavé jedlo, môžeme vychváliť ako výnimočné liečivo a výživový doplnok, štúdiami preukázanými, pozitívnymi účinkami na zdravie. Pomáha pri problémoch dýchacích ciest, no a konzumovať ju čerstvú je omnoho osožnejšie, ako konzumovať ju v ...

Tento tradičný japonský nápoj chutí v letných mesiacoch najlepšie chladený (10 ° C). Jeho horúca varianta (30 ° C) vás zase prekrásne zahreje v zime. Pripraviť si z neho môžete rôzne koktaily alebo použiť ho na prípravu omáčok alebo marinád. Predstavuje nevídané možnosti v celom rade japonských ...

Panko strúhana sú väčšie, vzdušné vločky, ktoré vyprážaným jedlám dodajú ľahkosť a väčšiu chrumkavosť. Je to japonská strúhanka, na výrobu ktorej sa používa chlieb bez kôrky. Na rozdiel od tej našej klasickej strúhanky jej väčšie vločky nenasajú toľko tuku, vďaka čomu sú jedlá vyprážané s jej ...

Tempura sa v Japonsku v širšom zmysle hovorí jedlu obalenému v ľahkom cestíčku zo špeciálnej múčnej zmesi a škrobov, veľmi prudko a krátko vysmaženému. Základom takejto úpravy jedla je múka Tempura. Obsahuje zmes pšeničnej a ryžovej múky spolu s kukuričným škrobom, soľou a cukrom. S touto prísadou ...

Tom yum pasta je produktom, ktorého domovom je Thajsko a je základom pre prípravu ostro kyslých polievok, predovšetkým Tom yum polievky, ktorým dodá špecifickú chuť aj arómu. Ich súčasťou býva aj hovädzie, kuracie mäso alebo krevety. Medzi našimi hotovými Freshboxmi nájdete na jednu takú aj skvelý ...

Shitake je vzácna huba, ktorú ešte viac, než ako chutné a zajímavé jedlo, môžeme vychváliť ako výnimočné liečivo a výživový doplnok, sštúdiami preukázanými, pozitívnymi účinkami na zdravie. Pomáha pri problémoch dýchacích ciest, no a konzumovať ju čerstvú je omnoho osožnejšie, ako konzumovať ju v ...

Sriracha je prémiová omáčka známeho a spoľahlivého producenta štipľavých omáčok (ikonické Tabasco) McIlhenny. Omáčka je bohatej sladko- slanej chuti, kde sa snúbia najmä červené jalapeňos papričky s jemne cesnakovým záverom. Používa sa ako prílohová omáčka k rôznym hlavným jedlám, ako súčasť ...

Citróny sú v našich domácnostiach už, takpovediac, štamgastmi, akoby ani neboli prišelcami z tropických oblastí. A vďaka za nich. Sú totiž naozaj dokonalým ovocím, ktoré je doslova nabité množstvom pozitívnych účinkov pre naše telo zvnútra i zvonku, a to nielen obsahom vitamínu C. Plnohodnotne ...

Žltá cibuľa je najvšestrannejšou a azda u nás aj najpoužívanejšou cibuľovou zeleninou. Výrazná, až štipľavá, chuť a vôňa sú síce doslova na zaplakanie, avšak pri varení robí naozaj len dobrotu. Uvoľneniu a zároveň zjemneniu jej chute napomáha úprava pri vysokých teplotách, kde vo väčšine ...

Mladá cibuľka je zaujímavá nielen svojou jemnejšou, lahodnou chuťou, ale aj tenkou štruktúrou a v neposlednom rade aj chutnou, využiteľnou vňaťou. Je to skvelá voľba pri príprave nátierok ako jej komponent alebo posýpka, no pochutíte si aj na ňou posypaných varených zemiačikoch, aj keď ju budete ...

Nakladaný zázvor je nenahraditeľnou ingredienciou pri príprave sushi. Slúži na neutralizáciu chutí a používa sa medzi jednotlivými sústami sushi. Marinuje sa v roztoku ryžového octa, cukru a soli.

Udon sú hrubé japonské rezance vyrobené z pšeničnej múky. Sú hrubšie ako rezance soba, biele a pružnejšie . Udon rezance sú široko dostupný v reštauráciách po celom Japonsku  pripravuje sa v rôznych teplých a studených jedlách.

Legendárna celosvetovo známa japonská sójová omáčka Kikkkoman, prírodne fermentovaná vhodná na prípravu suši. Japonská sójová omáčka Kikkoman patrí medzi najkvalitnejšie. Je vyrábaná čisto prírodnou fermentáciou sójových bôbov a praženej pšenice, ktorá prebieha niekoľko mesiacov. Omáčka má ...

Ryžový ocot z našej ponuky sa vyrába z fermentovanej tmavej ryže a ryžového vína. Je to originálny juhokórejský produkt, ktorý vám bude skvelým pomocníkom pri varení receptov ázijskej kuchyne.Využijete ho pri príprave domáceho sushi, ale aj v teplých jedlách. Jedinečnú chuť dodá rybám, kuraciemu ...

Morské riasy Nori sú svojou štruktúrou ideálne pre prípravu sushi. Balenie obsahuje riasy, ktorá má tmavo zelenú farbu a je krehká. Riasa Nori je z jednej strany hladká a z druhej drsná.Pripravte si z riasy Nori domáce Maki sushi s lososom, uramaki sushi alebo nigiri sushi s krevetou.

Rybacia omáčka je dochucovadlo, vyrobené z ančovičiek a soli, ktoré sa následne niekoľko mesiacov fermentuje v drevených sudoch, aby si získalo výraznú chuť. V nej sa miešajú slané, kyslé aj mierne pikantné tóny. Možno ju využiť ako omáčku napríklad k jarným závitkom, avšak pridáva sa predovšetkým ...

Bezvaječné ryžové cestoviny z čerstvo namletých, bielych ryžových zŕn.Sú obľúbenou a vhodnou súčasťou racionálnej výživy, pre ľudí citlivých na lepok, vegetariánov aj vegánov.Sú dobrým zdrojom železa, vápnika a sacharidov, ktoré naše telo dokáže ľahko premeniť na energiu. Okrem iného majú nízky ...

Bezvaječné rezance sú bez príchute a sú perfektné základné ingrediencie pre vaše vyprážané čínske recepty. Tieto bezvaječné rezance sú vhodné i pre reštaurácie a bistrá, pretože sú už predvarené.

Sušený hrach je verziou predĺženia „životnosti“ a zachovania výživných látok z obľúbeného zeleného hrášku, ktorý je známy svojim výdatným zastúpením bielkovín, sacharidov, vlákniny a množstva minerálov a vitamínov, kyseliny listovej, omega 3 i omega 6. Je v skutku plnohodnotnou potravinou, ktorú ...

Ryžové rezance sú typické predovšetkým pre ázijskú kuchyňu. Ide o bezlepkové, bezvaječné, dlhé rezance, na ktorých výrobu sa používa kvalitná ryžová múka. Sú ľahko stráviteľné, podobne ako prvotná surovina – ryža, ktorá tiež dokáže dobre zasýtiť. Či už si na zdravú stravu a štíhlu líniu potrpíte ...

Význam slova tender je krehký a je základom anglického pomenovania sviečkovej, tenderloin, z čoho pramení prezývka tohto krásneho kusu mäsa, falošná sviečková. Napriek tomu, že skutočne ide o jeden z najkrajších kusov mäsa, je zároveň najtvrdší. Preto vyžaduje dlhšiu tepelnú úpravu a je vhodný na ...

Enoki sú pochúťkou, s ktorou ste sa možno stretli v japonských reštauráciách, kde neraz dopĺňa silné vývarové polievky, šaláty, alebo tvorí prílohu. Svojim vzhľadom, ale aj jemne chrumkavou chuťou (pričom sa odporúča len krátko orestovať, pridať do varu na záver, alebo podávať surovú), je ...

Sójová omáčka je tradičné čínske dochucovadlo, ktoré dnes už často používame aj v našich končinách a to nie len pri príprave typicky čínskej kuchyne. Pravú sójovú omáčku tvoria sójové bôby, pšenica, voda a fermentačné kultúry.

Judášovo ucho ako hubu poznáme predovšetkým z čínskej kuchyne, ako neodmysliteľnú súčasť ostro-kyslej polievky alebo čínskych zeleninových zmesí. Ona však vôbec nie je našim končinám tak vzdialená. Jej pravý názov je uchovec bazový. Je to presne tá čudesne, ucho pripomínajúca, huba, ktorú môžete ...