Ázia

Malé červené ostré chilli papričky by sme mohli zaradiť medzi základné koreniny. Pár kúskov nasekanej červenej chillinky v jedle vášmu telu zabezpečí hneď niekoľko pozitívnych následkov. V primeranom množstve napomáhajú metabolizmu tukov a sacharidov, zrýchlením krvného obehu príjemne zahrejú, ...

Žltá cibuľa je najvšestrannejšou a azda u nás aj najpoužívanejšou cibuľovou zeleninou. Výrazná, až štipľavá, chuť a vôňa sú síce doslova na zaplakanie, avšak pri varení robí naozaj len dobrotu. Uvoľneniu a zároveň zjemneniu jej chute napomáha úprava pri vysokých teplotách, kde vo väčšine ...

Červená cibuľa je spomedzi druhov cibule chuťovo najlepšia a aj preto sa najčastejšie využíva v studených jedlách, ako sú zeleninové a cestovinové šaláty, nátierky, rôzne dipy a sendviče. Okrem všetkých pozitív príznačných pre cibuľovú zeleninu, táto v svojich ružovkastých vrstvách obsahuje ešte aj ...

Feferóny sú obľúbenou prílohou k ťažším, tučnejším mäsitým jedlám, ktoré skvelo dopĺňajú nielen čerstvé, ale aj nakladané v oleji alebo náleve. Sú jemne pálivé, preto sa ich netreba obávať. Kapsaicín v nich obsiahnutý je skvelou cestou k odhlieneniu dutín a slizníc, a teda po takejto papričke ...

Citróny sú v našich domácnostiach už, takpovediac, štamgastmi, akoby ani neboli prišelcami z tropických oblastí. A vďaka za nich. Sú totiž naozaj dokonalým ovocím, ktoré je doslova nabité množstvom pozitívnych účinkov pre naše telo zvnútra i zvonku, a to nielen obsahom vitamínu C. Plnohodnotne ...

Citrónová tráva dodáva arómu, ktorá sa nesie predovšetkým v thajskej, vietnamskej a, všeobecne, v ázijskej kuchyni. Prenikavá citrónová vôňa je príznačná pre všetky jej časti.Použite ju v omáčkach, šalátoch a smelo kombinujte jej chuť s rybami. Môžete si z nej pripraviť aj lahodný čaj, ktorým ...

Uhorka je obľúbenou, chrumkavou a osviežujúcou zeleninou, plnou vody a minima kalórií.  Poznáme ju aj ako zeleninu, ktorá prospieva pokožke, nechtom a vlasom najmä svojimi hydratačnými schopnosťami.Konzumuje sa najčastejšie surová, samotná alebo v rôznych šalátoch a nesmie chýbať v známom gréckom ...

Jalapenos papričky sú stredne štipľavé papriky malého vzrastu,  ktorých využitie je dominantné najmä v mexickej kuchyni, no obľubu si našli po celom svete v kombináciách s receptami rôznych krajín a kultúr. Ako je pre pikantné papričky príznačné, efektívne zahrievajú organizmus, zrýchľujú prúdenie ...

Habanero papričky sú sústom pre tých odvážnejších, no stále veľmi prospešné pre zdravie, preto stojí za to tuto explóziu pálivej chuti vydržať. Nechceme vás však úplne strašiť, pretože v ich chuti sa okrem nezamlčateľne štipľavých tónov miešajú aj tie sladkasté, akoby kvetinové. Habaneros sú veľmi ...

Čerstvý 30g zväzok voňavého koriandru dodá šmrnc každému vášmu pokrmu! Koriander je absolútne špecifickou bylinkou, ktorej vôni buď podľahnete, alebo sa vyhýbate. Ak ešte nepatríte do tej prvej skupiny, skúste mu dať druhú šancu. Vňať koriandru je svojim vzhľadom podobná tej petržlenovej, avšak ...

Aaach, tá prenikavá vôňa! Milovaný aj ťažko znášaný zázvor už u nás nie je žiadnou novinkou, ale stabilne udomácneným ázijským prišelcom, ktorý, vďaka gingerolu a kapsaicínu (ktorý sa nachádza aj v chilli papričkách), dokáže niekedy doslova rozplakať. Práve vďaka tomu sa využíva ako jeden z top ...

Reďkovka sa vo svete zeleniny neodmysliteľne spája s jarným obdobím, kedy sa prebúdza nielen pôda a jej dary, ale aj vďaka nim tiež náš organizmus a možno i nálada. Červené reďkovky sú spomedzi druhov reďkoviek azda najkonzumovanejšie. Zrejme je za tým nielen ich lákavý vzhľad, ale aj špecifická, ...

Čerstvý 30g zväzok voňavej pažítky dodá šmrnc každému vášmu pokrmu ! Pažítka, to je jar! Mladé steblá vňate cibuľky chuťovo najviac vyniknú pri využití za studena, na voňavom čerstvom pečive, v nátierkach, šalátoch, alebo ako posýpka krémových polievok. Môžete s ňou pripraviť aj skvelé bylinkové ...

Udon sú hrubé japonské rezance vyrobené z pšeničnej múky. Sú hrubšie ako rezance soba, biele a pružnejšie . Udon rezance sú široko dostupný v reštauráciách po celom Japonsku  pripravuje sa v rôznych teplých a studených jedlách.

Mladá cibuľka je zaujímavá nielen svojou jemnejšou, lahodnou chuťou, ale aj tenkou štruktúrou a v neposlednom rade aj chutnou, využiteľnou vňaťou. Je to skvelá voľba pri príprave nátierok ako jej komponent alebo posýpka, no pochutíte si aj na ňou posypaných varených zemiačikoch, aj keď ju budete ...

Thajská bazalka je neoddeliteľnou súčasťou stále obľúbenejšej kuchyne z Ďalekého východu Thajska a Vietnamu. Jemne sladká chuť voňavých listov . Chuť bazalky thajskej sa výrazne líši od európskych odrôd. Používa sa v Ázii ako korenie v šalátoch alebo s rybami a s mnohými kuracími pokrmami, ako aj ...

Hlavným obsahom krabích tyčiniek sú surimi, ako Japonci volajú mleté ​​mäso z morských rýb. Spôsob výroby surimi pozostáva z opakovaného premývania rybieho filé, mletia a miešania na jednotnú konzistenciu. Hmota sa potom odstredí, aby sa odstránila prebytočná kvapalina. Výsledkom je jemná hmota s ...

Kto miluje kurkumu sušenú alebo kari korenie, určite si zamiluje tento čerstvý koreň. Je šťavnatý a veľmi intenzívne farbí - aj prsty či jazyk a pery na sýto žltú až oranžovú farbu. Chuťovo je jemne horkastý, chuť je intenzívna, mierne zemitá, pripomína pomaranč či zázvor, výborné do klasických ...

Sušený hrach je verziou predĺženia „životnosti“ a zachovania výživných látok z obľúbeného zeleného hrášku, ktorý je známy svojim výdatným zastúpením bielkovín, sacharidov, vlákniny a množstva minerálov a vitamínov, kyseliny listovej, omega 3 i omega 6. Je v skutku plnohodnotnou potravinou, ktorú ...

Bezvaječné rezance sú bez príchute a sú perfektné základné ingrediencie pre vaše vyprážané čínske recepty. Tieto bezvaječné rezance sú vhodné i pre reštaurácie a bistrá, pretože sú už predvarené.

Ponorte sa do exotickej oázy tropického raja s týmto delikátnym, šťavnatým potešením. Každý kúsok je ako kúsok slnečného raja, starostlivo pripravený, aby priniesol kúsok tropickej radosti priamo na váš stôl. Vďaka svojmu sviežemu, sladkému a intenzívne osviežujúcemu chuťovému zážitku sú tieto ...

Sójová omáčka je tradičné čínske dochucovadlo, ktoré dnes už často používame aj v našich končinách a to nie len pri príprave typicky čínskej kuchyne. Pravú sójovú omáčku tvoria sójové bôby, pšenica, voda a fermentačné kultúry.

Physalis je krásny, je chutný, máme ho pre vás dosť a teda... čo by to bolo za ovocie, ak by nebolo aj zdravé? Physalis v tomto tiež nezaostáva a pripisujú sa mu najmä protizápalové a antioxidačné účinky a posilňovanie srdca, zraku a celkovej imunity. Zlatisté, až žiarivo oranžové, malé bobule sú ...

Tieto rezance sú vyrobené z ryžovej múky a vody. Sú jemné, ľahké a keďže neobsahujú lepok uvítajú ich aj ľudia s celiakiou. Prakticky neobsahujú žiaden tuk a sú veľmi ľahko stráviteľné.

Nakladaný zázvor je nenahraditeľnou ingredienciou pri príprave sushi. Slúži na neutralizáciu chutí a používa sa medzi jednotlivými sústami sushi. Marinuje sa v roztoku ryžového octa, cukru a soli.

Soba je japonský výraz pre pohánku. Rezance majú svetlohnedú farbu a orieškovú chuť. Podávať ich môžete v polievkach, s omáčkami, ale obľúbené sú aj za studena.Príprava: vhodíme do vriacej vody a varíme cca 4 minúty. Uvarené prepláchneme v studenej vode. Hotové pridávame do vašich obľúbených ...

Shimei hríbiky sú skvelou voľbou, ak sa chystáte v kuchyni vytvoriť o čosi kreatívnejšie, efektnejšie jedlá, pretože sú nielen veľmi sympatické, a teda oku lahodiace, ale ich chuť naberá po rýchlej, najlepšie prudkej, tepelnej úprave jemné orieškové tóny. Môžete ich však aj nakladať v slanom alebo ...

Shimei hríbiky sú skvelou voľbou, ak sa chystáte v kuchyni vytvoriť o čosi kreatívnejšie, efektnejšie jedlá, pretože sú nielen veľmi sympatické, a teda oku lahodiace, ale ich chuť naberá po rýchlej, najlepšie prudkej, tepelnej úprave jemné orieškové tóny. Môžete ich však aj nakladať v slanom alebo ...

Worchestrová omáčka jetmavo hnedá, fermentovaná omáčka zo sóje, cesnaku, melasy, ančovičiek , zázvoru a ďalších prísad, ktorá sa používa na dochutenie duseného mäsa, najmä iného ako hydinového, teda bravčového, hovädzieho či zveriny. Pripravujú sa s ňou však aj bifteky a rôzne marinády či už na ...

Koriander je jedno z najstarších používaných korení. Je vhodný najmä na prípravu indickej kuchyne, no obľubu si získal aj v čínskej, thajskej a celkovo východnej kuchyni, neskôr aj na celom svete. Možno ním dochucovať mäso, ryby, ryžu , rôzne druhy zeleniny podľa chuti aj silné vývary. Zvykne sa ...

Zelerová vňať je vo veľkom využívanou prísadou talianskej, ale a ázijskej kuchyne, kde ju v receptoch nájdete ako surovú, tak aj ľahko tepelne upravenú. Skvelú chuť však dodá aj každej polievke, v ktorej sa mihne, teda skôr vyvarí. Stonky môžete spracovať a lístky, samotnú vňať, pokojne aj usušiť ...

Koriander je jedno z najstarších používaných korení. Je vhodný najmä na prípravu indickej kuchyne, no obľubu si získal aj v čínskej, thajskej a celkovo východnej kuchyni, neskôr aj na celom svete. Možno ním dochucovať mäso, ryby, ryžu , rôzne druhy zeleniny podľa chuti aj silné vývary. Zvykne sa ...

Voňavé škoricové drievko využívala už tradičná východoázijská medicína ako liek. Vďaka svojim hrejivým účinkom je korením typickým najmä pre jesenné a zimné obdobie, avšak jej užívanie nám slúži k dobru po celý rok. Celá sa používa najmä ako prísada do rôznych druhov nápojov ako čaj, varené víno ...

Objavte autentickú chut Čínskej kuchyne s čínskym korením 5 vôní (PAE-LO prášok). Toto korenie je esenciálnou prísadou v mnohých čínskych jedlách, dodáva jedinečnú a bohatú chuť súčasnými tónmi. Užite si kulinárske dobrodružstvo so skvelou chutou tohto čínskeho koreniaKaždá ingrediencia je ...

Sójové klíčky sú dobre známe najmä milovníkom ázijskej kuchyne, kde sú už dlho cenené nielen pre svoju jemnú chuť, ale predovšetkým pre koncentrovaný obsah látok príznačných pre sóju, ako napríklad bielkoviny, mastné kyseliny a úctyhodný obsah vitamínov a minerálov. Nemali by vám chýbať v doma ...

Avokádo vo vašom jedálničku určite nechýba, ak si na zdravú, pestrú a vyváženú stravu naozaj potrpíte. Ak ste si však ešte k nemu nenašli cestu, mali by ste dať tomuto skvelému plodu šancu práve teraz. Vysoká nutričná hodnota, jemná nevtieravá chuť a lahodná konzistencia z neho robia univerzálnu ...

Zázvor má aromaticko horkú a ostrú chuť s ľahkým nádychom citrónu. Jeho silný hrejivý charakter sa zmení tepelnou úpravou na kulinársky ohňostroj.

Ryžová múka je prirodzene bezlepkovou a veľmi ľahko stráviteľnou potravinou, vítanou v jedálničku nielen „bezlepkáčov“, ale každého, kto by sa rád stravoval ľahšie i výživnejšie zároveň, či si cielene udržiaval dobrú hladinu cholesterolu i krvného tlaku. Priaznivo vplýva na tráviaci systém a ukrýva ...

Shitake je vzácna huba, ktorú ešte viac, než ako chutné a zajímavé jedlo, môžeme vychváliť ako výnimočné liečivo a výživový doplnok, sštúdiami preukázanými, pozitívnymi účinkami na zdravie. Pomáha pri problémoch dýchacích ciest, no a konzumovať ju čerstvú je omnoho osožnejšie, ako konzumovať ju v ...

Ryžové rezance sú typické predovšetkým pre ázijskú kuchyňu. Ide o bezlepkové, bezvaječné, dlhé rezance, na ktorých výrobu sa používa kvalitná ryžová múka. Sú ľahko stráviteľné, podobne ako prvotná surovina – ryža, ktorá tiež dokáže dobre zasýtiť. Či už si na zdravú stravu a štíhlu líniu potrpíte ...

Bezvaječné ryžové cestoviny z čerstvo namletých, bielych ryžových zŕn.Sú obľúbenou a vhodnou súčasťou racionálnej výživy, pre ľudí citlivých na lepok, vegetariánov aj vegánov.Sú dobrým zdrojom železa, vápnika a sacharidov, ktoré naše telo dokáže ľahko premeniť na energiu. Okrem iného majú nízky ...

Voňavé škoricové drievko využívala už tradičná východoázijská medicína ako liek. Vďaka svojim hrejivým účinkom je korením typickým najmä pre jesenné a zimné obdobie, avšak jej užívanie nám slúži k dobru po celý rok. Mletá škorica je prísadou najmä sladkého pečiva rôznych druhov, no pridáva sa často ...

Jazmínová ryža je prirodzene bezlepkovou obilninou, a teda veľmi vhodná pre tých, ktorým lepok nerobí dobrotu. Nazvaná je podľa jemnej vône jazmínových kvetov a orieškov, ktoré jej dlhšie zrná po uvarení uvoľňujú. Pestuje sa predovšetkým v Thajsku a Kambodži a je populárna najmä v ázijskej kuchyni. ...

Judášovo ucho ako hubu poznáme predovšetkým z čínskej kuchyne, ako neodmysliteľnú súčasť ostro-kyslej polievky alebo čínskych zeleninových zmesí. Ona však vôbec nie je našim končinám tak vzdialená. Jej pravý názov je uchovec bazový. Je to presne tá čudesne, ucho pripomínajúca, huba, ktorú môžete ...

Ak máte radi rezance, určite vyskúšajte tieto z mungo fazule. Pridajte si ich do košíka a využite tieto čisto prírodné rezance Kaset - Fazuľová niť. Rezance sú známe aj ako celofánové rezance, čo je typ priehľadných rezancov vyrobených zo škrobu a vody, ktoré sa zvyčajne varia v polievke alebo ...

Basmati ryža je mimoriadne kvalitná, ak nie najkvalitnejšia spomedzi druhov ryže, pestovaná na úpätí Himalájí, kde sa o jej kvalitu počas rastu stará priezračná voda topiacich sa ľadovcov, plná minerálnych látok. Štíhle dlhé zrná basmati ryže sa pri varení nelepia, sú ľahko stráviteľné a úplne ...

Predstavujeme vám naše pórové klíčky, malé zázraky z prírody, ktoré môžete mať priamo u seba doma. Viete, čo je na nich také úžasné? Sú neskutočne krásne, nezaberajú veľa miesta a sú nabité zdravím.

Mango je šťavnaté, osviežujúce, exotické ovocie, ktoré si pomaly, ale isto získava chuťové poháriky aj v našom podnebnom pásme. Ide o dovozové ovocie, ktoré je najčastejšie dovážané z Thajska a my pre vás vyberáme tak, aby ste si na ňom mohli pochutnať, len čo ho vytiahnete z vášho Freshboxu.Jeho ...

Pridajte svojim jedlám sviežosť a jemne pikantný nádych s cesnakovými klíčkami , ktoré sú skutočným prírodným zázrakom plným chuti a výživy. Tieto mladé výhonky cesnaku vynikajú delikátnou cesnakovou arómou, ktorá je výrazná, no pritom príjemne jemná, takže jedlám dodávajú špecifický ...

Zakúsťte kúzlo ázijskej kuchyne s našimi nadupanými pšeničnými rezancami WONTON! Prejdite sa po záhadných chodníkoch východnej tradície, kde sa každý rezanec rodí z vášne, oddanosti a majstrovského remesla. Predstavte si vôňu čerstvo urobeného cesta, ktoré vo vzduchu tancuje s arómou sójovej omáčky ...

Predstavte si chuť mladučkého, jarného, čerstvo vylúpaného hrášku v tej najjemnejšej podobe a najlahodnejšej chuti...Máte? Uchopiť túto predstavu vôbec nie je problém, pretože tieto delikátne klíčky môžete mať čoskoro doma. Sú skvelým doplnkom rôznych zeleninových pyré, vhodných podávať ako k ...

Edamame sú nezrelé, vylúpané, sójové bôby, ktoré sa po vzore ázijskej kuchyne čoraz viac tešia obľube aj u Európanov. Sójové bôby sú nesmierne zdravá a tiež všestranná potravina, nakoľko sú základom pre výrobu tofu, sójovej omáčky, miso pasty a podobne. Majú vysoký obsah bielkovín, vitamínov a ...

Sušené marhule sú považované za superpotravinu, predovšetkým pre ich bohatstvo na horčík, ktorý je nevyhnutný pre správnu činnosť srdca, svalov i nervového systému. Priaznivo ovplyvňujú aj stav pokožky, zrak a zabezpečujú tiež dobré trávenie. Sú tiež prírodným antidepresívom a pomáhajú zahnať únavu ...

Hovädzí špik nielenže sa servíruje ako delikatesa v tých najlepších svetových reštauráciách, kde ho hostia vyjedajú dlhou lyžičkou priamo z kostí, ale slúži aj ako základ pre slávnu omáčku demi glace či niektoré rizotá. Avšak je to nielen pochúťka, naviac je aj zásobarňou živín, má vysoký obsah ...

Wakame je obľúbená prísada ázijskej kuchyne. Je to jedlá morská riasa, ktorá v podstate rastie ako „burina“, avšak pre zdravie je jej konzumácia naozaj prínosná. Obsahuje chlorofyl, bielkoviny, množstvo minerálov, vitamínov, stopových prvkov a vlákniny, a tiež sa pre vysoký obsah kyseliny listovej ...

Enoki sú pochúťkou, s ktorou ste sa možno stretli v japonských reštauráciách, kde neraz dopĺňa silné vývarové polievky, šaláty, alebo tvorí prílohu. Svojim vzhľadom, ale aj jemne chrumkavou chuťou (pričom sa odporúča len krátko orestovať, pridať do varu na záver, alebo podávať surovú), je ...

Shitake je vzácna huba, ktorú ešte viac, než ako chutné a zajímavé jedlo, môžeme vychváliť ako výnimočné liečivo a výživový doplnok, štúdiami preukázanými, pozitívnymi účinkami na zdravie. Pomáha pri problémoch dýchacích ciest, no a konzumovať ju čerstvú je omnoho osožnejšie, ako konzumovať ju v ...

Tahini pasta je nenahraditeľnou prísadou ázijskej kuchyne. Ide o čistý, mierne opražený, lúpaný a na jemno rozomletý sezam, ktorý svojimi tuhými aj olejovými zložkami vytvára jemnú krémovú pastu.Tá sa používa do rôznych autentických teplých receptov, ale aj ako nátierka či súčasť dipov a omáčok. ...

Rybacia omáčka je dochucovadlo, vyrobené z ančovičiek a soli, ktoré sa následne niekoľko mesiacov fermentuje v drevených sudoch, aby si získalo výraznú chuť. V nej sa miešajú slané, kyslé aj mierne pikantné tóny. Možno ju využiť ako omáčku napríklad k jarným závitkom, avšak pridáva sa predovšetkým ...

Morské riasy Nori sú svojou štruktúrou ideálne pre prípravu sushi. Balenie obsahuje riasy, ktorá má tmavo zelenú farbu a je krehká. Riasa Nori je z jednej strany hladká a z druhej drsná.Pripravte si z riasy Nori domáce Maki sushi s lososom, uramaki sushi alebo nigiri sushi s krevetou.

Sweetchilli je kombinácia pikantnej a sladkastej chuti v jemnej omáčke, ktorá je skvelým doplnkom k vyprážaným alebo pečeným mäsám (najmä kuraciemu) alebo napríklad k vyprážaným krevetám. Ak si ju zamilujete, je možné, že ju budete kombinovať ako doplnok k mnohým iným jedlám podľa svojej vlastnej ...

Wasabi je typická ázijská ingrediencia, ktorou sa špecifickou chuťou „doostrujú“ jedlá. Wasabi je akoby japonský zelený chren. Nechýba pri príprave alebo podávaní sushi, no perfektne sa hodí aj ako príloha v podobe špecificky vychutenej majonézy či dresingu napríklad k šalátu s kuracím či hovädzím ...

Redcurry, alebo kari, je skvelá voľba ako v studených, tak aj v horúcich dňoch. Pripraviť si skvelé kari je s touto kvalitnou pastou hračka. Súhra ingrediencií spraví z vašich receptov chutné jedlá, ktoré akoby navaril pravý indický či thajský šéfkuchár. Môžete ju pridávať do zeleninových jedál, ...