Koreniny a dochucovadlá

k niekto povie klinček, mnohí si predstavia vianočnú atmosféru a chutné varené víno. No klinčeky majú oveľa všestrannejšie použitie a vedia nám pomôcť napríklad aj pri náhlej bolesti zubov a ďasien. Spoznajte ...

Paradajková omáčka s bazalkou, je skutočným pokladom pre milovníkov talianskej kuchyne, ktorí túžia po autentickom a nezameniteľnom zážitku pri každom súste. Táto omáčka, ako by bola utkaná z lúčov ...

Tento rubínovo červený elixír je zosobnením pravej esencie talianskej kuchyne, kde každá lyžica omáčky prebúdza zmysly a pozýva na cestu plnú intenzívnych chutí a aromatických tajomstiev. Základom tejto ...

Napoletana paradajková omáčka so zeleninou je kulinársky klenot, ktorý v sebe ukrýva esenciu pravej talianskej kuchyne. Táto omáčka je ako poézia pre chuťové poháriky, pripomínajúca slnečné dni ...

Tento kulinársky skvost je vytvorený s láskou a starostlivosťou, pričom každá ingrediencia je starostlivo vybraná, aby spolu vytvorili harmonickú symfóniu chutí, ktorá pohladí dušu i telo. Rubínovo červená ...

Cesnak ako čerstvý, tak aj sušený, má v kuchyni všestranné využitie. Pridávajte ho do cestovinových omáčok, marinád na mäso, ryby, k dusenej alebo grilovanej zelenine, nátierok či do polievok. Okrem svojej typickej ...

Pikantno-slaná omáčka ideálna k nakladanej zelenine kimchi. Prípadne môžete použiť na pikantnú rolku z tuniaka, polievky, rezance, praženicu, preženú ryžu a mnoho ďalších.

Hotová Kórejská Kimchi omáčka v koncentrovanej forme. Pikantno-slaná omáčka ideálna k nakladanej zelenine kimchi. Prípadne môžete použiť na pikantnú rolku z tuniaka, polievky, rezance, praženicu, preženú ryžu a mnoho ...

Bio cibuľa sušená krájaná z ekologického poľnohospodárstva. Sušená cibuľa je náhradou čerstvej cibule. Hlavnou výhodou sušenej formy je jednoduchšie a pohodlnejšie používanie. Takto ...

Redcurry, alebo kari, je skvelá voľba ako v studených, tak aj v horúcich dňoch. Pripraviť si skvelé kari je s touto kvalitnou pastou hračka. Súhra ingrediencií spraví z vašich receptov chutné jedlá, ktoré akoby navaril ...

Morská soľ sa získava odparovaním morskej vody v prijateľnom teplotnom podnebí. V kuchyni je soľ nenahraditeľnou ingredienciou a ak ste sa rozhodli používať práve morskú, odvďačí sa vám aj vaše zdravie. Obsahuje minerálne ...

Voňavé škoricové drievko využívala už tradičná východoázijská medicína ako liek. Vďaka svojim hrejivým účinkom je korením typickým najmä pre jesenné a zimné obdobie, avšak jej ...

Garam masala, aromatická koreninová zmes, vychádza z najväčšieho tajomstva a podstaty indickej kuchyne, ktorá tkvie v miešaní rôznych druhov (aj výrazných) korenín. Európania zvyknú tieto zmesi ...

Kryštálový cukor nie je práve dochucovadlo, ktoré by sme z hľadiska jeho účinkov na zdravie mohli vychváliť, avšak v menšom množstve nemajte výčitky! Je súčasťou toľkých receptov, že predstava života bez neho ...

Univerzálna zmes korenia s vyváženou chuťou bez pridanej soli. Je vhodná  na okorenenie minútkových jedál, šalátov, amerických zemiakov, zeleninových polievok.  V prípade potreby dochuťte jedlo soľou.

Koriander je jedno z najstarších používaných korení. Je vhodný najmä na prípravu indickej kuchyne, no obľubu si získal aj v čínskej, thajskej a celkovo východnej kuchyni, neskôr aj na celom svete.  Možno ...

Používa sa do polievok, omáčok, marináda na nakladanie zeleniny. Bobkový list je prospešný diabetikom a pomáha pri trávení. Sušené listy vavrínu sa pod názvom bobkový list používajú ...

Sójová omáčka je tradičné čínske dochucovadlo, ktoré dnes už často používame aj v našich končinách a to nie len pri príprave typicky čínskej kuchyne. Pravú sójovú omáčku tvoria ...

Zázvor má aromaticko horkú a ostrú chuť s ľahkým nádychom citrónu. Jeho silný hrejivý charakter sa zmení tepelnou úpravou na kulinársky ohňostroj.

Rascovec rímsky, ľudovo nazývaný aj rímska rasca, je podobný našej rasci, no má menšie semená, ale hlavne - podstatne inú chuť. Tieto dve chute sú neporovnateľné, preto nie je možné ich v receptoch ...

Zelená curry pasta je rozhodne najpálivejšou (popri červenej a žltej) a preto by sa dalo povedať, že zelené „kari“ je pre odvážnejších gurmánov. Príprava zeleného curry je s ňou naozaj jednoduchá a ...

Paprika červená je po soli a čiernom korení azda najpoužívanejším korením v našej slovenskej kuchyni. Okrem krásnej farby a vynikajúcej sladkastej chuti, ktorú jedlu dodá, stoja za zmienku aj jej pozitívne ...

Údená červená paprika ukrýva v sebe všetky skvelé vlastnosti a bohatstvá červenej mletej papriky, avšak je v procese spracovania obohatená o arómu tlejúceho dreva, čo dodáva jedlám príjemnú ...

Bio paradajky sušené kúsky z ekologického poľnohospodárstva. Paradajky sú sušené v optimálnych podmienkach, ktoré im pomáhajú zachovať vynikajúcu chuť a vôňu. Majú príjemne ...

Tamarínd patrí do čeľade fazolovitých a je to pôvodne africké korenie, ktoré hrá dnes tiež v kuchyni iných kontinentov pomerne dôležitú úlohu. Kyslá a ovocná chuť tamaríndu dobre splýva s ...

Japonské ryžové víno Mirin značky Marukin je sladšie a má menší obsah alkoholu ako ryžové vína  alebo ako saké Obsahuje iba 0,2 % alkoholu. Toto sladké ryžové víno je určené na varenie.

Worchestrová omáčka jetmavo hnedá, fermentovaná omáčka zo sóje, cesnaku, melasy, ančovičiek , zázvoru a ďalších prísad, ktorá sa používa na dochutenie duseného mäsa, najmä iného ako ...

Feniklové semená sú prastrarou koreninou, ktorú využívali, a dodnes využívajú, v Číne a Indii nielen ako výborné korenie, ale aj účinné liečivo.  Chuť a vôňu feniklu, blízku anízu, ...

Zázvor je vhodnou prísadou do polievok, medovníkov, sušienok, koláčov, pudingov a dusenej zeleniny. Má teplú, drevitú, prenikavo sladkú arómu. Jeho chuť je pikantná a mierne ostrá. Je dôležitou zložkou ...

Himalájska soľ, známa v oblasti pôvodu ako "biele zlato", obsahuje 84 prírodných zložiek a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie, a to vrátane horčíka, draslíka, vápnika, sodík, fosforu a ...

Himalájska soľ je vo všeobecnosti zdravšia ako obyčajná kuchynská soľ, pretože obsahuje viacero minerálov, ktoré sú prínosom pre organizmus. Najznámejšia je asi ružová, ale existuje aj biela a čierna ...

Sójová omáčka Kikkoman je tradičná a vysoko kvalitná ázijská sójová omáčka. Nižší obsah soli neuberá sójovej omáčke na kvalite. Práve naopak, robí ju lepšie ...

Tom yum pasta je produktom, ktorého domovom je Thajsko a je základom pre prípravu ostro kyslých polievok, predovšetkým Tom yum polievky, ktorým dodá špecifickú chuť aj arómu. Ich súčasťou býva aj ...

Himalájska soľ, známa v oblasti pôvodu ako "biele zlato", obsahuje 84 prírodných zložiek a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie, a to vrátane horčíka, draslíka, vápnika, sodík, fosforu a ...

Predstavte si fľaštičku plnú ohňa a vášne, kde každá kvapka predstavuje exotický tanec medzi pikantnosťou a nezameniteľnou chuťou. Tabasco Habanero nie je len obyčajným korením; je to elixír plný života, ktorý ...

Čierne korenie je „musthave“ kuchyne. Viete  si bez neho predstaviť vašu skrinku s korením? My veru nie. Jedál, do ktorých sa pridáva a zanecháva v nich mierne pikantnú, typicky „korenistú“ chuť je v skutku na ...

Paprika červená je po soli a čiernom korení azda najpoužívanejším korením v našej slovenskej kuchyni. Okrem krásnej farby a vynikajúcej sladkastej chuti, ktorú jedlu dodá, stoja za zmienku aj jej pozitívne ...

Stredomorské bylinky obsahujú zmes starostlivo vyberaných byliniek s bohatou arómou. Výborne sa hodia na dochutenie mäsa, obzvlášť hydiny, rýb rovnako ako aj na zeleninové jedlá, šaláty a cestoviny. ...

Rozdrvené, sušené čiastočky červených chilli papričiek sú tou pravou pikantnou prísadou, ak práve nemáte po ruke ich čerstvú podobu. Niektorí ich milujú, iní sú zas o čosi opatrnejší, no faktom ...

Varte s láskou a radosťou! Vaše úsilie sa vyplatí, pri pohľade na spokojné tváre vašich blízkych pocítite hrdosť na vytvorené kuchárske dielo. Podravka ochucovadlo pozdvihne chuť každej suroviny a spojí ich v ...

Majoránka a skvelé vlastnosti tejto známej koreniny, ktorá je u nás používaná hlavne do gulášov alebo fašírok, boli známe už v starovekých kultúrach. Aromatická majoránka, alebo ...

Legendárna celosvetovo známa japonská sójová omáčka Kikkkoman, prírodne fermentovaná vhodná na prípravu suši. Japonská sójová omáčka Kikkoman patrí medzi najkvalitnejšie. Je ...

Horčičné hnedé semienka sú zvláštnym koreninovým úkazom, ktorý v sebe ukrýva mix niekoľkých chutí. Uvoľňuje tóny korenisté, horkasté, štipľavé i sladkasté zároveň. V tom ...

Tandoori koreninová zmes vychádza z najväčšieho tajomstva a podstaty indickej kuchyne, ktorá tkvie v miešaní rôznych druhov (aj výrazných) korenín. Európania zvyknú tieto zmesi nazývať všeobecne ...

Voňavé hviezdice badiánu svojou arómou pripomínajú chladnejšie ročné obdobia, kedy ho môžete zacítiť takmer na každom rohu. U nás sa spája najmä s vareným vínom, zimnými čajmi či sladkým ...

Koriander je jedno z najstarších používaných korení. Je vhodný najmä na prípravu indickej kuchyne, no obľubu si získal aj v čínskej, thajskej a celkovo východnej kuchyni, neskôr aj na celom svete.  Možno ...

Muškátový orech mletý je vhodnou prísadou do pudingov, medovníkov, ovocných koláčov, omáčok alebo dusenej zeleniny. Je obľúbenou koreninou na ochutenie vaječného koňaku. Muškátový orech má ...

Rascovec rímsky, ľudovo nazývaný aj rímska rasca, je podobný našej rasci, no má menšie semená, ale hlavne - podstatne inú chuť. Tieto dve chute sú neporovnateľné, preto nie je možné ich v receptoch ...

Prírodná citrónová šťava, vyrobená z čerstvých citrónov. Najlepšia náhrada originálneho citrónu. Výborná do domácich limonád, koktailov či miešaných nápojov v ...

Nie je soľ ako soľ. Mesto Maldon v grófstve Essex bolo srdcom produkcie morskej soli už v dobách stredoveku, podľa legendy i v dobe starovekého Ríma. Niet sa čomu čudovať, lokalita omývaná prílivom má priaznivú klímu s ...

Bio oregano (Pamajorán) drvené sušené z ekologického poľnohospodárstva. Oregano sušené drvené sa pre svoju aromatickú vôňu a korenistú chuť používa ako korenie hlavne v talianskej kuchyni. Používa sa ...

Morská soľ sa získava odparovaním morskej vody v prijateľnom teplotnom podnebí. V kuchyni je soľ nenahraditeľnou ingredienciou a ak ste sa rozhodli používať práve morskú, odvďačí sa vám aj vaše zdravie. Obsahuje minerálne ...

Šafran je takmer rovnako drahý ako zlato. Chutí medovo, zľahka ostro, horkasto a veľmi aromaticky. Pravý šafran pridáva Vášmu jedlu intenzívnu žiarivú žltú farbu a ušľachtilú exotickú chuť.

Kurkuma, korenie populárne nielen v ázijskej kuchyni, ale veľmi využívané aj v ajurvédskej medicíne, si pre svoje pozitívne účinky na organizmus, pleť i myseľ získava čoraz viac priaznivcov. Jej  najzásadnejšou ...

Heera kari korenie už ako napovedá názov, je nevyhnutnou ingredienciou pre každého, kto sa pokúsi pripraviť autentickej indickej karí.  

Ustricová omáčka je tou, bez ktorej sa mnoho ázijských, predovšetkým thajských, receptov nezaobíde. Jedlu dodáva zvláštnu arómu a slanú chuť, preto často krát soľ ani nie je potrebná. Je ...

Zmes korenia na prípravu jedál v mexickom štýle. Vhodná pre prípravu tortil, fajitas, burritos či tacos. Toto korenie tiež môžete použiť aj do mäsových zmesí, grilovaného mäsa a zeleniny. Jedlá ...

Aj keď cukor nie je práve dochucovadlo, ktoré by sme z hľadiska jeho účinkov na zdravie mohli vychváliť, v menšom množstve nepredstavuje pre človeka nebezpečenstvo. Je súčasťou toľkých receptov, že predstava života bez neho je len pre tých ...

Vegeta originál je jedinečnou zmesou sušenej zeleniny a korenia, ktorú môžete všestranne použiť do Vašich obľúbených pokrmov. Výborne sa hodí do polievok, omáčok, pokrmov z mäsa a rýb. Rýchle a pohodlne ...

Bio rasca mletá z ekologického poľnohospodárstva. Rasca má veľmi silnú arómu a výraznú, mierne horkú chuť. Je veľmi populárna v stredoeurópskej kuchyni. Používa sa na dochutenie chleba, zeleniny, zemiakov, ...

Sójová omáčka ,,Ponzu" zmiešaná s citrónovým ovocím. Jednoduché použitie, možno použiť ako dresing alebo dip.

Kardamón, pôvodom z Indie, bol ako vzácne a drahé korenie známy nielen tam, ale aj starým Grékom a Rimanom. Používali ho nielen ako korenie, ale aj ako prostriedok proti tučnote či účinné afrodiziakum.  V skutočnosti naozaj ...