Mrkva a koreňová zelenina

Žltá mrkva si podobne ako oranžová či fialová mrkva zachováva všetky svoje cenné výživné látky, pričom ponúka zaujímavú variantu na spestrenie taniera. Štruktúrou je o čosi jemnejšia než jej ...

Fialová mrkva spája atraktívny vzhľad a dobre známu chuť mrkvy. Aj keď sa fialová mrkva, nazývaná tiež čiernou, zdá ako nejaká vyšľachtená novinka, práve ona je tou pôvodnou mrkvou, z ktorej bola neskôr ...

Paštrnák je akoby súrodencom petržlenu, s ktorým si ho môžeme často pomýliť. Odlišuje ich však niekoľko charakteristických čŕt. Paštrnák sa vyznačuje žltým (nie bielym) koreňom so šťavnatou bielou dužinou a ...

Reďkovka sa vo svete zeleniny neodmysliteľne spája s jarným obdobím, kedy sa prebúdza nielen pôda a jej dary, ale aj vďaka nim tiež náš organizmus a možno i nálada. Červené reďkovky sú spomedzi druhov reďkoviek azda ...

Ak existuje domácnosť, v ktorej by sa z nej nevarilo, hláste sa ! Pravdu povediac, ani my sami si nevieme predstaviť, čo by sme bez chutnej, sladučkej a zdravej mrkvy robili. Okrem známej asociácie s udržaním dobrého zraku a bohatému obsahu ...

V súvislosti so zdravím zvykneme povedať, že má niekto „tuhý koreň“. Ak je to odvodené od nejakej rastliny, je pravdepodobné, že to bude práve chren. Ten má rovnako tuhý a trvácny koreň, ako aj dokáže potužiť ...

Kvaka je takmer zabudnutý druh zeleniny, ktorý hral v našich zemepisných šírkach prím už pred mnohými stáročiami, až kým ho nenahradili zemiaky. Dnes sa však opäť čoraz viac objavuje v našich ...

Petržlen považujeme najmä za polievkovú zeleninu, no ak ho máte v domácnosti, v skutočnosti máte tiež po ruke domáce antibiotikum a prírodné liečivo, ktorého účinky prospievajú obličkám aj srdcovo- cievnemu ...

Zeler vám môže pripadať ako taká tá „obyčajná“ zelenina. Ale nie,zeler je naozaj neobyčajná zelenina! Základ skvelého vývaru, súčasť  mäsových omáčok, ale i zelenina, z ktorej pripravíte ...

Reďkovka sa vo svete zeleniny neodmysliteľne spája s jarným obdobím, kedy sa prebúdza nielen pôda a jej dary, ale vďaka nim tiež náš organizmus a možno i nálada. V tomto období mnohí z nás už myslia na leto a ...

Kto miluje kurkumu sušenú alebo kari korenie, určite si zamiluje tento čerstvý koreň. Je šťavnatý a veľmi intenzívne farbí - aj prsty či jazyk a pery na sýto žltú až oranžovú farbu. Chuťovo je jemne horkastý, chuť je ...

Aaach, tá prenikavá vôňa! Milovaný aj ťažko znášaný zázvor už u nás nie je žiadnou novinkou, ale stabilne udomácneným ázijským prišelcom, ktorý, vďaka gingerolu a kapsaicínu (ktorý ...

Koreň galangal v našej kuchynskej kultúre nie je až tak známy, no milovníci tej ázijskej ho už možno dobre poznajú. Tento mimoriadne zdravý koreň, príbuzný zázvoru, môžete využiť v zeleninových, mäsových ...

Vňať mrkvy má trochu horkastú chuť, ale je neuveriteľne dobrá pre naše zdravie. Môžete ich pridávať do polievok, šalátov, pesta, … Tieto listy sú plné chlorofylu, ktorý pôsobí dobre pri ...