Prísady na pečenie a varenie

Chrumkavé pražené arašidy o balené vo farebnej cukrovej kruste sú lahodnou sladkou pochúťkou, ktorá poteší aj deti dospelých. Táto farebná maškrta spája jemnú sladkosťej polevy s typickou orieškovou chuťou pražených arašidov, čím vytvára neodolateľnú kombináciu. Ideálne na maškrtenie počas dňa, na ...

Táto kombinácia unikátnej, osviežujúcej citrónovej príchute a sladkých bobuľových tónov prináša nezabudnuteľný chuťový zážitok. Chrumkavé mandle sú jemne obalené v lahodnej citrusovo-ovocnej glazúre, ktorá dokonale vyvažuje ich prirodzenú orieškovú chuť. Svieža kyselkavosť citrónu a jemná sladkosť ...

Granko je obľúbenosťou až legendárny český kakaový granulovaný nápoj, ktorý si pridávame do pohára s mliekom, alebo na obľúbenú krupicovú kašu. Jednoduchá príprava aj jedinečná, typická chuť z neho urobili rokmi overenú pochúťku pre malých aj veľkých. 

Limetové listy sú milovanou prísadou a nenahraditeľnou súčasťou napríklad thajských jedál tom ga kai alebo tom yum, či indonézskeho nasigoreng. Ázijská kuchyňa ich veľmi rada využíva pre ich jedinečnú arómu ako koreninu, podobne ako my používame napríklad bobkový list. Limetové listy však môžete ...

Biela čokoláda na varenie je ideálna na prípravu praliniek, koláčikov s bielou čokoládovou polevou, cheescake-ov i iných sladkých dezertov. Má jemnú mliečnu chuť a je pripravená s vašoou pomocou vyčariť tie najlepšie dobroty. 

Pistácie sú dobre známa zelenkastá pochúťka, ukrytá v bezpečí svojej škrupinky. Sú ako stvorené na večerné zobkanie. Charakteristické sú nielen svojou farbou, ale aj lahodnou, maslovou chuťou. Sú veľmi dobre stráviteľné a vaše telo obohatia okrem ešte vyššieho množstva antioxidantov,  rôznych ...

Polentu môžeme pokojne zaradiť do kategórie tradičných tuzemských jedál. Poznali ju naše babičky, no za jej domovinu a miesto, kde sa najviac používa, je považované Taliansko. Ide v podstate o kukuričnú múku, ktorá sa hodí ako samostatný pokrm alebo ako príloha k mäsu či zelenine. 

Pšeničná múka je najpoužívanejšou a najdôležitejšou obilninou , obsahujúcou vysoký podiel bielkovín a lepku. Na jej výrobu sa používajú tzv. obrúsené zrná potravinárskej pšenice, zbavené otrú a klíčka, čím vo veľkej miere stráca pre človeka prospešné látky.V menšom množstve sa však v namletých ...

Podľa oficiálnych údajov slovenské gazdinky spotrebujú ročne okolo 500 ton vanilínového cukru - áno, čítate správne - takže ide rozhodne o mimoriadne používanú prísadu na pečenie. Vanilínový cukor je vlastne cukor obohatený o vanilkovú arómu, ktorou dodá pečeným dobrotám lahodnú chuť a vôňu. 1 ...

Wasabi je typická ázijská ingrediencia, ktorou sa špecifickou chuťou „doostrujú“ jedlá. Wasabi je akoby japonský zelený chren. Nechýba pri príprave alebo podávaní sushi, no perfektne sa hodí aj ako príloha v podobe špecificky vychutenej majonézy či dresingu napríklad k šalátu s kuracím či hovädzím ...

Tento lahodný puding vyniká svojou jemnosťou a krémovou konzistenciou, ktorá vás okamžite prenesie do sveta sladkých rozkoší. Každá lyžička prináša výnimočný zážitok, vďaka ktorému sa ocitnete v srdci exotických plantáží vanilky, kde sa rodia tie najkvalitnejšie vanilkové lusky. Bohatá a výrazná ...

Morská soľ sa získava odparovaním morskej vody v prijateľnom teplotnom podnebí. V kuchyni je soľ nenahraditeľnou ingredienciou a ak ste sa rozhodli používať práve morskú, odvďačí sa vám aj vaše zdravie. Obsahuje minerálne látky a stopové prvky nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Oproti ...

Kryštálový cukor nie je práve dochucovadlo, ktoré by sme z hľadiska jeho účinkov na zdravie mohli vychváliť, avšak v menšom množstve nemajte výčitky! Je súčasťou toľkých receptov, že predstava života bez neho je len pre tých odvážnejších. Preto ak vám doma chýba, máme ho pre vás vždy  pripravený.

Pšeničná múka je najpoužívanejšou a najdôležitejšou obilninou , obsahujúcou vysoký podiel bielkovín a lepku. Na jej výrobu sa používajú tzv. obrúsené zrná potravinárskej pšenice, zbavené otrú a klíčka, čím vo veľkej miere stráca pre človeka prospešné látky.V menšom množstve sa však v namletých ...

Dr. Oetker Puding Karamel patrí k tradičným a osvedčeným výrobkom spoločnosti Dr. Oetker. Tradícia pudingov siaha do roku 1923, kedy začala ich výroba v Brne. Teraz sú vyrábané s láskou na Slovensku, v našom výrobnom závode Boleráz.Na prípravu pudingu sa k pudingovému prášku pridá 500 ml mlieka a ...

Kokosová múka na čarovanie v slanej aj sladkej kuchyni alebo pre všetkých zástancov paleo stravovacieho štýlu. Má jemne sladkastú chuť a vôňu. Krásne prevonia muffiny, zákusky aj palacinky. Zahustí polievky, omáčky a dodá vašim pokrmom šmrnc. Neobsahuje lepok a je tiež vhodný aj pre celiatikov. ...

Lahôdkové droždie sa vyrába na substráte bohatom na cukry - môže to byť napríklad melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae sa nechajú niekoľko dní premnožiť. Potom sa zmes suší do podoby jemných vločiek a pri sušení zľahka ohrieva na teplotu mierne presahujúcu 40 °C, aby sa droždie ...

Získaná z prémiových obilnín, s vlastnosťami ako excelentná  pružnosť, absorpcia a výsledné predvedenie. Špeciálne jemne mletá, zlatej farby, indikuje jej možné využitie nielen pri príprave cestovín ale aj pre všetky typy ciest na pizzu.  

Droždie v zásobe sa môže hodiť, kedykoľvek si zmyslíte prípravu kysnutých dobrôt. Čo ak dostanete chuť na parené buchty, kysnutý koláč, alebo sa na poslednú chvíľu rozhodnete pre jedlo s parenou knedľou? 

Unikátne jemná múka typu "00" získaná procesom mletia, ktorý extrahuje len srdce pšeničného klasu. Jej čistota a nízky obsah popolu z nej vytvára ideálnu ingredienciu na prípravu čerstvých cestovín, ktoré sa pri prípravujú s vajíčkami, vyznačujú jedinečnou zlatistou farbou a zníženým rizikom ...

Čokoláda Milka s jedinečným spojeným vanilkového krému a kúskami OREO sušienok, s lahodnou mliečnou čokoládou. Kombinácia tvorí inovatívnu a lahodnú chuť. Vychutnajte si čokoládu, ktorej chuť si získala už milióny ľudí po celom svete. Ak si potrebujete oddýchnuť po ťažkom dni, čokoláda Milka vám ...

Vlašské orechy môžeme nájsť takmer v každej staršej záhrade, takže im smelo môžeme hovoriť „tie naše“. Po rozbití tvrdej ochrannej škrupinky sa dopracujeme k bohatému zdroju omega 3 mastných kyselín i antioxidantov. Zároveň však vo vlašských orechoch získame perfektnú potravinu, ktorú mnohí z nás ...

Mandle celé lúpané sú skvelou voľbou pre tých, ktorí si cenia prírodné a zdravé potraviny. Tieto mandle majú jemnú, hladkú textúru a lahodnú, jemne sladkastú chuť, ktorá ich robí ideálnymi na priamu konzumáciu alebo ako prísadu do rôznych jedál. Vďaka tomu, že sú lúpané, sú praktické a pripravené ...

Naša prémiová želatína je stelesnením elegancie a dokonalosti v kuchyni. Jej jemné, transparentné plátky sa rozplývajú v horúcej tekutine a premieňajú ju na zamatovo hladký, lesklý zázrak. Tento produkt je vaším tajným pomocníkom pri vytváraní majstrovských diel v gastronómii, od tradičných ...

Táto látka, nesmierne vzácna v každej domácnosti, je univerzálnym pomocníkom, ktorý dokáže svojou prirodzenou kyslosťou očariť i tie najneodolateľnejšie chuťové poháriky. Jeho kryštáliky, jemne sypké ako letný vánok, prinášajú do kulinárskeho sveta príchuť sviežosti a života. Mnohí si ho vážia ...

Vanilka je skutočným fenoménom a jej aróma je nezabudnuteľná. Vanilka je celosvetovo najobľúbenejšia sladká príchuť. Vanilka má bohatú históriu a nemenej zaujímavý je aj spôsob jej pestovania a využitia.Počiatky vanilky môžeme nájsť v Mexiku, v oblastiach okolo rovníka. Pestovala sa a využívala ...

Dužina kokosu už dávno nie je len čosi sladké, na čom si maškrtíme v rôznych zákuskoch. Kokosové lupienky sú dobrota, ktorá si vie nájsť uplatnenie v celodennom jedálničku. Či už si ich pridáte ráno do jogurtu, dodáte nimi exotický nádych vášmu obedu alebo si na nich pochutnáte pri večernom filme, ...

Sladkých receptov, ktoré si ho pýtajú nájdeme neúrekom, preto je dobré mať ho po ruke vždy, keď vás prepadne neodolateľná chuť pripraviť si niečo sladké. Vanilkový cukor sa (oproti vanilínovému) vyrába z pravej vanilky a je preto ľahké v ňom rozpoznať malé čierne bodky. Múčnikom, dezertom a iným ...

Piškóty na tiramisu sú už podľa názvu určené predovšetkým na prípravu svetoznámeho a milovaného dezertu – tiramisu. Avšak ich použitie je, samozrejme, širšie a vy ich môžete využiť prakticky vo všetkých receptoch, kde by ste použili klasické piškóty. Majú schopnosť rýchlo a dobre absorbovať ...

Táto nádherná dúhová dekorácia je ako maliarska paleta plná farieb, ktorá dodá každému sladkému výtvoru neodolateľný šmrnc. Drobučké farebné guličky premenia vaše dezerty na skutočné umelecké diela a vnesú do každej chvíle nádych radosti a hravej elegancie.Nezáleží na tom, či zdobíte tortu, ...

Pražené nesolené arašidy sú chutným a zdravým snackom, ktorý si zachováva svoju prirodzenú orieškovú chuť bez pridanej soli. Sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú jednoduché a výživné občerstvenie plné bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. Arašidy sú známe svojimi zdravotnými benefitmi, najmä ...

Predstavte si lahodnú symfóniu chutí, ktorá sa prelína s očarujúcim zážitkom vizuálneho pôžitku. Toto želé v červenej farbe je ako kúsok magického neba na vašom tanieri, prinášajúci každý kúsok oslavy do života vašich sladkých diel.Jeho hlboký, zamatový odtieň červenej evokuje zrelé bobuľové ...

Predstavte si sladký svet, kde sa snúbi vôňa čerstvých citrusových plodov s jemnou textúrou delikátneho želé. Tento malý zázrak, vytvorený s láskou a precíznosťou, prináša do vašich kulinárskych výtvorov nezameniteľnú chuť slnka. Každý kúsok želé, ktorý sa dotkne vášho jazyka, vám pripomenie ...

Tapioková múka, s jej unikátnou schopnosťou zahusťovania, je akoby tkaná z prírodných zázrakov, pričom jej neutralita chuti je plátnom, na ktorom môžete maľovať paletou svojich najdivokejších kulinárskych fantázií. Pripravte sa na to, že váš kulinársky repertoár sa obohatí o jemné, vzdušné textúry ...

Himalájska soľ, známa v oblasti pôvodu ako "biele zlato", obsahuje 84 prírodných zložiek a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie, a to vrátane horčíka, draslíka, vápnika, sodík, fosforu a železa. Typické ružové sfarbenie je dôsledkom malého množstva oxidu železa (hrdza). Zinok, selén, jód a ...

Himalájska soľ je vo všeobecnosti zdravšia ako obyčajná kuchynská soľ, pretože obsahuje viacero minerálov, ktoré sú prínosom pre organizmus. Najznámejšia je asi ružová, ale existuje aj biela a čierna himalájska soľ. Čím sú jednotlivé druhy výnimočné? Prírodná nerafinovaná soľ môže mať typickú ...

Krémový prášok Zlatý klas je osvedčeným a nenahraditeľným pomocníkom pri pečení.Možno ho použiť na prípravu lahodných vanilkových krémov a plniek do zákuskov a tort.

Japonské ryžové víno Mirin značky Marukin je sladšie a má menší obsah alkoholu ako ryžové vína  alebo ako saké Obsahuje iba 0,2 % alkoholu.Toto sladké ryžové víno je určené na varenie.

Agar je prírodný polysacharid s vysokou želírovacou schopnosťou, ktorý sa vyrába z červených morských rias rodov Floridae a Gelidium. Je priehľadný, bez zápachu a bez chuti. Umožňuje vytvárať tzv. vysoké vrstvy želé, ktoré pri krájaní skvele držia tvar. Výrobky obsahujúce agar sú preto vhodné pre ...

Univerzálna bezgluténová múka je vyrobená z prirodzene bezlepkových a bezpšeničných surovín. Je vhodná pre takmer všetky bezlepkové diéty – neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, soľ ani repný cukor. Je vhodná na pečenie vo forme i bez formy – na chlieb i pečivo. Múčna zmes je vhodná na prípravu ...

Chia semienka - buď ich už dobre poznáte, alebo ste o nich už počuli, no stále váhate? Malý veľký zázrak! Čoraz viac aj u nás rozšírená potravina prináša široké možnosti využitia predovšetkým preto, že sama o sebe nemá žiadnu chuť, takže ju môžete pridať doslova kamkoľvek. Nič nepokazí a pritom pre ...

Lúpané tekvicové semienka sú výživným a chutným snackom, ktorý ponúka bohatstvo minerálov, vitamínov a zdravých tukov. Tieto semienka majú jemnú orieškovú chuť a sú ideálne na priamu konzumáciu alebo ako prísada do rôznych jedál. Môžeš ich pridať do šalátov, pečiva, jogurtov či smoothies, alebo ich ...

Sušené droždie v zásobe sa môže hodiť, kedykoľvek si zmyslíte prípravu kysnutých dobrôt.  Čo ak dostanete chuť na parené buchty, kysnutý koláč, alebo sa na poslednú chvíľu rozhodnete pre jedlo s parenou knedľou? Pribaľte ho do Freshboxu a fakt, že nemáte doma čerstvé droždie, vás v uspokojení ...

Želatína v plátkoch je v kuchyni všestranným pomocníkom.Je vhodná na sladké aj slané variácie jedál – či už máte chuť na ovocné, jogurtové, smotanové alebo tvarohové želé, pevné tortové krémy alebo preferujete aspiky.Balenie obsahuje 6 plátkov (celkom 10 g), ktoré vystačia na želírovanie 0,5 l ...

Pudrový cukor - extra jemný prášok je jemne mletý a následne špeciálne osievaný druh cukru, ktorý sa vďaka svojej jemnej štruktúre vynikajúco hodí na fondán, polevy, toppingy alebo maslové krémy. Jeho púdrová štruktúra je nepostrádateľná v krehkom lineckom ceste a pri bielkových penách.

Pekanové orechy sú orechový poklad, pochádzajúci z južnej časti Severnej Ameriky. Zamilujú si ich všetci, ktorým lahodí pochrumkávanie a najmä tiež myslia na svoje zdravie. Pekanové orechy vás iste dostanú svojou lahodnou chuťou, a to napriek tomu, že ich jadrá sú, podobne ako u vlašských orechov, ...

Tento čokoládový toping je dokonalým doplnkom, ktorý premení vaše dezerty na majstrovské diela plné chuti a elegancie. Jeho bohatá, zamatová predstavuje a intenzívnu čokoládovú chuť podáva každému pokrmu ten pravý gurmánsky šmrnc. Stačí pár kvapiek a vaše zákusky, zmrzlina, palacinky či ovocné ...

Mrazené lístkové cesto je veľkým pomocníkom pri príprave nadýchaného domáceho pečiva. Rozložíte, vyvaľkáte a uložíte naň čokoľvek podľa svojej chuti. Sladká štrúdľa, ľahké slané pečivo alebo dokonca pravý wellington? Na čokoľvek z tohto dostanete chuť, je dobré ho mať v zásobe. 

Tempura sa v Japonsku v širšom zmysle hovorí jedlu obalenému v ľahkom cestíčku zo špeciálnej múčnej zmesi a škrobov, veľmi prudko a krátko vysmaženému. Základom takejto úpravy jedla je múka Tempura. Obsahuje zmes pšeničnej a ryžovej múky spolu s kukuričným škrobom, soľou a cukrom. S touto prísadou ...

Pšeničná múka je najpoužívanejšou a najdôležitejšou obilninou , obsahujúcou vysoký podiel bielkovín a lepku. Na jej výrobu sa používajú tzv. obrúsené zrná potravinárskej pšenice, zbavené otrú a klíčka, čím vo veľkej miere stráca pre človeka prospešné látky. V menšom množstve sa však v namletých ...

Ražná múka je chuťovo výraznejšia a tmavšia ako klasická pšeničná múka. Predstavuje dobrý zdroj bielkovín a má vysoký obsah vlákniny, čím podporuje črevnú peristaltiku. Hladko namletý je obal, endosperm aj klíček. Zdatnejšie a skúsenejšie pekárky ju už iste poznajú. Ak však s pečením z ražnej múky ...

Kokosový cukor je ideálnou alternatívou rafinovaného alebo trstinového cukru. Kokosový cukor má nízky glykemický index a môžeme ním úplne nahradiť štandardný cukor. Oslaďte si život kokosovým cukrom.

Himalájska soľ, známa v oblasti pôvodu ako "biele zlato", obsahuje 84 prírodných zložiek a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie, a to vrátane horčíka, draslíka, vápnika, sodík, fosforu a železa. Typické ružové sfarbenie je dôsledkom malého množstva oxidu železa (hrdza). Zinok, selén, jód a ...

Gustin je obľúbeným, už vyše sto rokov vyrábaným a v kuchyni používaným, tradičným výrobkom firmy Dr. Oetker. Je to kukuričný škrob, ktorý má mnohostranné využitie, takže je súčasťou receptov na koláče a torty, ale používa sa aj ako zahusťovadlo polievok a omáčok. Pridať ho môžete aj do marinád. ...

Mascarpone, čerstvý syr so smotanovo jemnou chuťou a roztierateľnoukonzistenciou, je v mnohých receptoch nenahraditeľnou ingredienciou.Sám o sebe nie je chuťovo výrazný, ale je to dokonalý týmový hráč.Stačí k nemu pridať niečo výrazné, niečo šťavnaté a táto popoluška sarazom premení na ...

Škoricový cukor Dr. Oetker obsahuje 11 % škorice z Indonézie, výborne aromatizuje a dochucuje.Je ideálny na pečenie a dochucovanie jablčných múčnikov, kompótov a vareného vína. Takisto je výborný na posypanie koláčov, lievancov, palaciniek, krupicovej kaše a tiež ako prísada do rôznych dezertov a ...

Zažite autentickú sladkosť prírody s naším výnimočným trstinovým cukrom. Tento zlatohnedý poklad je starostlivo vyberaný a spracovávaný, aby zachoval svoje prirodzené minerály a lahodnú, karamelovú chuť, ktorá obohatí každý váš pokrm. Jeho kryštáliky sa trblietajú na svetle a dodajú vášmu čaju, ...

Tapiokové perličky sa vyrábajú z bielej dužiny hľúz manioku jedlého. Najrozšírenejšie sú perličky s veľkosťou 2-4 mm. Tapioka perly majú v bezlepkovej kuchyni široké využitie od zvláčnenia cesta a zahusťovania až po výrobu dezertov a pudingov, spestrenie nápojov a čajov. Môžete ich tiež použiť ...

Objavte dokonalého pomocníka pre vaše kulinárske majstrovstvo, ktorý premení každú šľahačku na nadýchaný a stabilný zázrak. Tento výnimočný produkt je stvorený pre tých, ktorí si potrpia na dokonalosť a hľadajú spoľahlivosť v každom kúsku sladkého či slaného dezertu. Jeho tajomstvo spočíva v ...

Quinoa je vďaka svojmu nutričnému bohatstvu zaradená do rebríčka najzdravších potravín sveta. A právom! Druhovo sa zaraďuje dosť nejednoznačne, avšak povedzme, že je akousi „pseudo“ alebo „niečo ako“ obilninou.Podstatné však je, že v sebe ukrýva úctyhodné bohatstvo na fytonutrienty a flavonoidy ...

Nie je soľ ako soľ. Mesto Maldon v grófstve Essex bolo srdcom produkcie morskej soli už v dobách stredoveku, podľa legendy i v dobe starovekého Ríma.Niet sa čomu čudovať, lokalita omývaná prílivom má priaznivú klímu s nízkymi zrážkami, čím je zaručená optimálna slanosť vody. I vďaka ručnej výrobe ...

Predstavujeme vám výnimočnú zmes korenín, ktorá premení každé pečenie na sviatok vôní a chutí. Táto jedinečná kombinácia prísad je stelesnením tradície, lásky k pečeniu a radosti zo spoločného stolovania. Každý gram tejto korenenej symfónie vás prenesie do čarovného sveta starodávnych receptov, kde ...

Jej výroba nie je žiadna alchýmia, no v kuchyni ju využije nejedna gazdinka. Vyrába sa strúhaním alebo mletím suchého, neochuteného pečiva, najčastejšie bielych rožkov a žemlí. V kombinácií s múkou a rozšľahaným vajíčkom tvorí klasickým trojobal, no používa sa aj na zahustenie rôznych plniek. ...