Veľká noc

Zelerová vňať je vo veľkom využívanou prísadou talianskej, ale a ázijskej kuchyne, kde ju v receptoch nájdete ako surovú, tak aj ľahko tepelne upravenú. Skvelú chuť však dodá aj každej polievke, v ktorej sa mihne, teda skôr vyvarí. Stonky môžete spracovať a lístky, samotnú vňať, pokojne aj usušiť ...

Viete čo urobí medveď ako prvé, keď sa na jar prebudí zo zimného spánku? Pustí sa do hľadania tejto zázračnej rastlinky s cesnakovou vôňou - vedie ho inštinkt, aby si po zime prečistil celé telo, práve preto sa nazýva medvedí cesnak. Doprajte si zelené listy tejto zázračnej bylinky nabité vitamínmi ...

Ostré tŕnie kríka černíc ochraňuje krásne čierne plody, ktoré môžeme považovať za ozajstný poklad. Sú ovocím nabitým vitamínmi, minerálmi aj prospešnými kyselinami. Ich sladko kyslá chuť a atraktívny vzhľad ich predurčuje na použitie v cukrárenskej výrobe a zdobenie koláčikov. Odporúčajú sa ...

Ghee maslo je prepustené (roztopené) maslo, ktoré je ohriatím na určitú teplotu zbavené bielkovín a laktózy. Preto je omnoho ľahšie stráviteľné, resp. stimuluje vylučovanie žalúdočných štiav, čím napomáha tráveniu. Obsahuje predovšetkým nasýtené tuky, minerály, vitamíny E a C a je zdrojom ...

Výnimočne čistý destilát s výraznou vôňou borievok a jemne korenistým dozvukom, ktorý osloví každého milovníka tradičných slovenských chutí. Táto borovička je poctou domovine – silná, priezračná a nekompromisne pravdivá.Každý dúšok prináša spojenie sviežosti lesa, zemitosti borievok a hladkého ...

Silná, hrdá a dokonale vyzretá – táto slivovica nesie v sebe dušu tradície a čistotu remeselného ovocného destilátu. V každom dúšku sa rozvíja plná, ovocná chuť zrelých sliviek, podfarbená jemným teplom a dlhým, hladkým zakončením.Jej prirodzená aróma a vysoký podiel alkoholu z nej robia nápoj pre ...

Rímsky baby šalát, známy aj pod názvami little gem alebo šalátové srdiečka, je lahodný, malý, chrumkavý šalát s podlhovastými lístkami, vhodný na konzumáciu za čerstva. Je plný vody a obsahuje dostatok vlákniny, je teda nízkokalorickou, osviežujúcou pochúťkou. Skúste ho skombinovať s výraznejšími ...

Podľa oficiálnych údajov slovenské gazdinky spotrebujú ročne okolo 500 ton vanilínového cukru - áno, čítate správne - takže ide rozhodne o mimoriadne používanú prísadu na pečenie. Vanilínový cukor je vlastne cukor obohatený o vanilkovú arómu, ktorou dodá pečeným dobrotám lahodnú chuť a vôňu. 1 ...

Kukuričná hladká múka je prirodzene bezlepková surovina s jemnou štruktúrou a typicky žltou farbou, ideálna na prípravu sladkých aj slaných pokrmov. Má jemnú, mierne sladkastú chuť a ľahko sa kombinuje s inými múkami, čo ju robí obľúbenou najmä pri pečení bezlepkového pečiva, tortíl, placiek, ...

Malé paradajky s veľkým charakterom. Tieto červené cherry paradajky z farmy v Kameničanoch sú plné prirodzenej sladkosti, sviežej šťavnatosti a vône, ktorá okamžite pripomenie slnečné letné dni.Každý drobný plod skrýva bohatú paradajkovú chuť a príjemnú šťavnatosť, vďaka čomu sú ideálne na rýchle ...

Kryštálový cukor nie je práve dochucovadlo, ktoré by sme z hľadiska jeho účinkov na zdravie mohli vychváliť, avšak v menšom množstve nemajte výčitky! Je súčasťou toľkých receptov, že predstava života bez neho je len pre tých odvážnejších. Preto ak vám doma chýba, máme ho pre vás vždy  pripravený.

Sympatické mladé francúzske zemiačiky sa mimoriadne hodia najmä na pečenie a podávanie k mäsu. Smelo ich opekajte a jedzte aj s ich mladou šupkou. Svedčí im, okrem dostatku soli a tuku, aj zmes byliniek a korenia, ktorou môžete prispôsobovať ich chuť hlavnému chodu.

Granko je obľúbenosťou až legendárny český kakaový granulovaný nápoj, ktorý si pridávame do pohára s mliekom, alebo na obľúbenú krupicovú kašu. Jednoduchá príprava aj jedinečná, typická chuť z neho urobili rokmi overenú pochúťku pre malých aj veľkých. 

Biela čokoláda na varenie je ideálna na prípravu praliniek, koláčikov s bielou čokoládovou polevou, cheescake-ov i iných sladkých dezertov. Má jemnú mliečnu chuť a je pripravená s vašoou pomocou vyčariť tie najlepšie dobroty. 

Droždie v zásobe sa môže hodiť, kedykoľvek si zmyslíte prípravu kysnutých dobrôt. Čo ak dostanete chuť na parené buchty, kysnutý koláč, alebo sa na poslednú chvíľu rozhodnete pre jedlo s parenou knedľou? 

Petržlenová vňať je rozhodne, pokiaľ ide o vňate, kráľovnou kuchyne. Nevieme si ani spomenúť na jedlo, v ktorom by mohla narobiť škody (okrem cukroviniek), takže ňou bez obáv plným priehrštím obohaťte čo možno najviac receptov. Vitamín C a železo sú jej hlavnými devízami.  Pár slov od ...

Mäta pieporná je u nás jednou z najpoužívanejších byliniek a spája sa nám predovšetkým so svetovo obľúbeným mojitom, ale aj blahodárnym čajom, ktorý radi popíjame v zimnom období. Z hľadiska účinkov na zdravie je naozaj dokonalou bylinkou na celoročné využitie. Pár slov od mäty ...Vyrástla ...

Žerucha je skvelá! Malá vanička plná výraznej chuti a mnohých možností, ako s ňou v kuchyni naložiť. Túto korenistú, horkú, no predsa voňavú a lahodnú malú dobrotu je naozaj ťažké popísať, preto ak ju ešte nepoznáte, najlepšie urobíte, ak si ju vložíte do vášho Freshboxu a sami sa ňou necháte ...

Uhorka je obľúbenou, chrumkavou a osviežujúcou zeleninou, plnou vody a minima kalórií.  Poznáme ju aj ako zeleninu, ktorá prospieva pokožke, nechtom a vlasom najmä svojimi hydratačnými schopnosťami.Konzumuje sa najčastejšie surová, samotná alebo v rôznych šalátoch a nesmie chýbať v známom gréckom ...

Reďkovka sa vo svete zeleniny neodmysliteľne spája s jarným obdobím, kedy sa prebúdza nielen pôda a jej dary, ale aj vďaka nim tiež náš organizmus a možno i nálada. Červené reďkovky sú spomedzi druhov reďkoviek azda najkonzumovanejšie. Zrejme je za tým nielen ich lákavý vzhľad, ale aj špecifická, ...

Červená repa je tuzemskou, stáročia pestovanou aj konzumovanou zeleninou, o ktorej skvelých, nielenantiseptických a antibiotických, vlastnostiach vedeli už generácie pred nami. Pre ženy znamenala nielen dôležitú potravinu pre plodnosť a neskôr pre zdravý vývoj plodu, ale aj jeden z najdostupnejších ...

Ak existuje domácnosť, v ktorej by sa z nej nevarilo, hláste sa ! Pravdu povediac, ani my sami si nevieme predstaviť, čo by sme bez chutnej, sladučkej a zdravej mrkvy robili. Okrem známej asociácie s udržaním dobrého zraku a bohatému obsahu betakaroténu, má mrkva schopnosť pozitívne vplývať aj na ...

Pistácie sú dobre známa zelenkastá pochúťka, ukrytá v bezpečí svojej škrupinky. Sú ako stvorené na večerné zobkanie. Charakteristické sú nielen svojou farbou, ale aj lahodnou, maslovou chuťou. Sú veľmi dobre stráviteľné a vaše telo obohatia okrem ešte vyššieho množstva antioxidantov,  rôznych ...

Sušené droždie v zásobe sa môže hodiť, kedykoľvek si zmyslíte prípravu kysnutých dobrôt.  Čo ak dostanete chuť na parené buchty, kysnutý koláč, alebo sa na poslednú chvíľu rozhodnete pre jedlo s parenou knedľou? Pribaľte ho do Freshboxu a fakt, že nemáte doma čerstvé droždie, vás v uspokojení ...

Univerzálna bezgluténová múka je vyrobená z prirodzene bezlepkových a bezpšeničných surovín. Je vhodná pre takmer všetky bezlepkové diéty – neobsahuje mliečne bielkoviny, laktózu, soľ ani repný cukor. Je vhodná na pečenie vo forme i bez formy – na chlieb i pečivo. Múčna zmes je vhodná na prípravu ...

Sladkých receptov, ktoré si ho pýtajú nájdeme neúrekom, preto je dobré mať ho po ruke vždy, keď vás prepadne neodolateľná chuť pripraviť si niečo sladké. Vanilkový cukor sa (oproti vanilínovému) vyrába z pravej vanilky a je preto ľahké v ňom rozpoznať malé čierne bodky. Múčnikom, dezertom a iným ...

V súvislosti so zdravím zvykneme povedať, že má niekto „tuhý koreň“. Ak je to odvodené od nejakej rastliny, je pravdepodobné, že to bude práve chren. Ten má rovnako tuhý a trvácny koreň, ako aj dokáže potužiť naše zdravie. Aromatický, pikantný, čerstvý chren už svojou vôňou okamžite prečisťuje ...

Keď Veľká noc myslí sladkosti naozaj vážne, vznikne vajce, ktoré sa nedá prehliadnuť. Veľké veli-koko-nočné vajce je poriadna sviatočná nádielka plná radosti, farieb a dobrôt, ktoré potešia malých aj veľkých maškrtníkov.Vo vnútri tohto veľkonočného pokladu sa ukrýva bohatý výber až 14 rôznych ...

Škoricový cukor Dr. Oetker obsahuje 11 % škorice z Indonézie, výborne aromatizuje a dochucuje.Je ideálny na pečenie a dochucovanie jablčných múčnikov, kompótov a vareného vína. Takisto je výborný na posypanie koláčov, lievancov, palaciniek, krupicovej kaše a tiež ako prísada do rôznych dezertov a ...

Mrazené lístkové cesto je veľkým pomocníkom pri príprave nadýchaného domáceho pečiva. Rozložíte, vyvaľkáte a uložíte naň čokoľvek podľa svojej chuti. Sladká štrúdľa, ľahké slané pečivo alebo dokonca pravý wellington? Na čokoľvek z tohto dostanete chuť, je dobré ho mať v zásobe. 

Mrkva s hráškom je retro. Nebyť tejto kombinácie, len ťažko by sme mohli vyčariť tradičné sviatočné jedlo ako je zemiakový šalát. Avšak takto upravenú zeleninu môžete použiť napríklad aj do soté či ryže.

Pšeničná múka je najpoužívanejšou a najdôležitejšou obilninou , obsahujúcou vysoký podiel bielkovín a lepku. Na jej výrobu sa používajú tzv. obrúsené zrná potravinárskej pšenice, zbavené otrú a klíčka, čím vo veľkej miere stráca pre človeka prospešné látky. V menšom množstve sa však v namletých ...

Je vyrábaná tradičným spôsobom, najprv je tepelne opracovaná a potom sa údi na bukovom dreve. Je vhodná na priamu konzumáciu. Je to lahôdka pre všetkých, ktorí uprednostňujú jemne prerastené mäso. Výborne sa hodí na studené misy a taktiež ako hlavné jedlo.

Mascarpone, čerstvý syr so smotanovo jemnou chuťou a roztierateľnoukonzistenciou, je v mnohých receptoch nenahraditeľnou ingredienciou.Sám o sebe nie je chuťovo výrazný, ale je to dokonalý týmový hráč.Stačí k nemu pridať niečo výrazné, niečo šťavnaté a táto popoluška sarazom premení na ...

Tento vzácny plod zeme v sebe ukrýva bohatstvo slovenských polí, kde sa s láskou a starostlivosťou pestuje. Jeho zlatožltá farba pripomína teplé letné slnko a naznačuje jeho výnimočnú kvalitu. Praním dôkladne očistený, aby vynikla jeho prirodzená krása, sa stáva dokonalým spoločníkom pre vaše ...

Cherry paradajky sú obľúbenou, sladkou a osviežujúcou zeleninou, ktorú milujeme snáď všetci. Oproti klasickým väčším rajčinám ponúkajú intenzívnejšiu chuť a vôňu, preto sú lepšou voľbou aj v zimných mesiacoch. Žlté cherryrajčinky ponúkajú možnosť hravo spestriť šaláty alebo zeleninový tanier a aj ...

Žltá cibuľa je najvšestrannejšou a azda u nás aj najpoužívanejšou cibuľovou zeleninou. Výrazná, až štipľavá, chuť a vôňa sú síce doslova na zaplakanie, avšak pri varení robí naozaj len dobrotu. Uvoľneniu a zároveň zjemneniu jej chute napomáha úprava pri vysokých teplotách, kde vo väčšine ...

Mladá cibuľka je zaujímavá nielen svojou jemnejšou, lahodnou chuťou, ale aj tenkou štruktúrou a v neposlednom rade aj chutnou, využiteľnou vňaťou. Je to skvelá voľba pri príprave nátierok ako jej komponent alebo posýpka, no pochutíte si aj na ňou posypaných varených zemiačikoch, aj keď ju budete ...

Maslo je základná ingrediencia, používaná už po stáročia, ktorej najpodstatnejšou zložkou je mlieko a živočíšny tuk. Jeho využitie je maximálne všestranné a chutí ako čerstvé, tak aj ako prísada na tvorbu lahodných krémov, nátierok, ako tuk na varenie, pečenie, restovanie i ako záverečná bodka na ...

Táto krémovo-karamelová delikatesa je výsledkom starostlivej prípravy, ktorá kombinuje len to najlepšie z kvalitného mlieka s pravým cukrom, aby sa dosiahla dokonalá rovnováha medzi sladkosťou a plnosťou. Karamelizovaná k hladkej, lesklej dokonalosti, je ideálna na výrobu dezertov, ako sú torty, ...

Jej výroba nie je žiadna alchýmia, no v kuchyni ju využije nejedna gazdinka. Vyrába sa strúhaním alebo mletím suchého, neochuteného pečiva, najčastejšie bielych rožkov a žemlí. V kombinácií s múkou a rozšľahaným vajíčkom tvorí klasickým trojobal, no používa sa aj na zahustenie rôznych plniek. ...

Kakao je potravinou, vyťaženou z kakaových bôbov, ktorú konzumovali a  nesmierne si cenili už Aztékovia.  Dodnes je skvelou a veľmi obľúbenou ingredienciou na prípravu nápojov aj sladkých dezertov.Vyrába sa drvením semien a odstraňovaním kakaového masla. Má typickú horkú chuť, ktorá poteší nielen ...

Pšeničná múka je najpoužívanejšou a najdôležitejšou obilninou, obsahujúcou vysoký podiel bielkovín a lepku. Na jej výrobu sa používajú tzv. obrúsené zrná potravinárskej pšenice, zbavené otrú a klíčka, čím vo veľkej miere stráca pre človeka prospešné látky.V menšom množstve sa však v namletých ...

Slnečnicový olej považujeme za tú najväčšiu klasiku a neprisudzujeme mu žiadne pozitívne súvislosti so zdravím, no predsa nie je v tomto zmysle celkom na zatratenie. Nájde sa azda len málo kuchýň, v ktorých by chýbal. Aj výťažok zo slnečnicových semien môže byť prospešný, najmä ak je použitý za ...

Preneste sa do sveta gurmánskych rozkoší s kondenzovaným mliekom. Jeho hladká, krémová textúra je ako zamat pre jazyk, pričom sladená dokonalosť osladí každý váš deň. Predstavte si ten magický moment, keď sa kondenzované mlieko spája s vaším oblúbeným dezertom. Použite ho na varenie, pečenie ...

Predstavte si chuť mladučkého, jarného, čerstvo vylúpaného hrášku v tej najjemnejšej podobe a najlahodnejšej chuti...Máte? Uchopiť túto predstavu vôbec nie je problém, pretože tieto delikátne klíčky môžete mať čoskoro doma. Sú skvelým doplnkom rôznych zeleninových pyré, vhodných podávať ako k ...

Valerián, známy tiež ako poľníček, je krehký šalát malého vzrastu, ktorý však mimoriadne štedrý pokiaľ ide o jeho výživný obsah.  Popri jemnej orieškovej chuti sa v ňom ukrýva taký obsah vitamínu C, že aj citróny sa môžu červenať. Kyselina listová, rutín, železo, horčík a ďalšie dôležité minerály, ...

Predstavte si magickú substanciu, ktorá svojou prítomnosťou vnáša do vašej kuchyne neodolateľnú harmóniu a jemnosť. Je to nenápadný biely prášok, ktorý však v sebe skrýva neobyčajnú silu a nespočetné možnosti. Jeho kryštáliky sa ligotajú ako snehové vločky, pripomínajúc čistotu a sviežosť horského ...

Sušené droždie v zásobe sa môže hodiť, kedykoľvek si zmyslíte prípravu kysnutých dobrôt. Čo ak dostanete chuť na parené buchty, kysnutý koláč, alebo sa na poslednú chvíľu rozhodnete pre jedlo s parenou knedľou? Pribaľte ho do Freshboxu a fakt, že nemáte doma čerstvé droždie, vás v uspokojení vašich ...

Prepeličie vajíčka sú nielen krásne, na tanieri efektné, ale aj mimoriadne zdravé! Prepeličím vajíčkam môžeme smelo hovoriť poklad v škrupinke. Môžu ich konzumovať dokonca aj tí, ktorým sa zo zdravotných dôvodov neodporúčajú klasické slepačie vajíčka. Obsahom zdravie upevňujúcich látok sú doslova ...

Píniové orechy je zaužívané zaraďovať medzi orechy a nazývať ich nimi. V skutočnosti však ide o semienka šišiek stredozemnej borovice – pínie, ktorej vôňu majú mnohí z nás vrytú v pamäti spolu s krásnymi dovolenkovými zážitkami. Aj tieto „orechy“ poskytujú bohaté zastúpenie omega 3 a vitamínov, no ...

Javorový sirup môžeme považovať za prírodné sladidlo, ktoré je oproti cukru zdravšou alternatívou. Ide o miazgu z javorových stromov, zozbieranú na jar, ktorá sa v ten istý deň následne tepelne upravuje na sirup.  Chuť javorového sirupu je výrazne sladká a intenzívna a miešajú sa v nech chute medu ...

Strúhaný chren v sladkokyslom náleve po jeho otvorení a ochutnaní nemôžete nazvať inak ako „veľmi príjemný“. Z tohto slovenského výrobku je zrejmé, že ide o tradičnú špajzovú pochúťku. Je naozaj chutný a pripravený tak, aby do popredia vystúpila príjemná chrenová chuť a aróma, avšak neprináša ...

Hera je tradičná značka, ktorá je už 90 rokov symbolom poctivého pečenia. Jej prvá kapitola sa začína písať roku 1928 v predvojnovom Československu. Tukový priemysel v tom čase úspešne expandoval. Inovácie výrobných technológií priniesli zlepšenie kvality rastlinných tukov a zároveň zníženie ich ...

Sójové klíčky sú dobre známe najmä milovníkom ázijskej kuchyne, kde sú už dlho cenené nielen pre svoju jemnú chuť, ale predovšetkým pre koncentrovaný obsah látok príznačných pre sóju, ako napríklad bielkoviny, mastné kyseliny a úctyhodný obsah vitamínov a minerálov. Nemali by vám chýbať v doma ...

Tymián je voňavou bylinkou, ktorej pevné vetvičky je zvykom využívať v stredomorskej kuchyni, kde príjemne zaváňa v receptoch z rýb, omáčok, pizze, strukovinových či zeleninových pokrmov. Zvykne sa kombinovať i s ďalšími výraznejšími bylinkami a koreninami, čo potvrdzuje aj zmes provensálskeho ...

Pažítka, to je jar! Mladé steblá vňate cibuľky chuťovo najviac vyniknú pri využití za studena, na voňavom čerstvom pečive, v nátierkach, šalátoch, alebo ako posýpka krémových polievok. Môžete s ňou pripraviť aj skvelé bylinkové maslo, ktoré vám poslúži ako doplnok k pečenému mäsu a ...

Violet zemiačiky si nesú svoje pomenovanie vďaka jedinečnej a lákavej fialovej farbe, ktorá je príznačná aj pre ďalšie veľmi zdravé plodiny, ako čučoriedky, černice či ríbezle. Spája ich vysoký obsah flavonoidov, konkrétne antokyánov, ktoré majú pre náš organizmus silný antioxidačný aj ...

Aj keď cukor nie je práve dochucovadlo, ktoré by sme z hľadiska jeho účinkov na zdravie mohli vychváliť, v menšom množstve nepredstavuje pre človeka nebezpečenstvo. Je súčasťou toľkých receptov, že predstava života bez neho je len pre tých odvážnejších. Cukor múčka je zomletý na jemno, preto je ...

Majonéza Hellmanns je známa a spoľahlivá, kvalitná majonéza, s ideálnou hustotou na prípravu tradičných šalátov, ako aj rôznych domácich dresingov, náplní do sendvičov či domácich hamburgerov. Nechýba v tradičných sviatočných jedlách ani na horúcich letných grilovačkách, ani v našom sklade, ...

Veľká noc je sviatok farieb, radosti a sladkých prekvapení – a presne taký je aj tento veselý mix vajíčok. Pod farebnou škrupinkou sa ukrývajú chrumkavé mandle obalené v jemnej čoko-koko poleve, doplnené o skutočné ovocné chute, ktoré každému sústu dodávajú sviežosť a hravosť.Každé vajíčko je ...

Vedeli ste, že domáce vajíčka pochádzajú od sliepočiek, ktoré žijú v 100% voľnom výbehu?Sliepočky žijú vo voľných výbehoch a ich potravou nie sú rôzne zmesky, ale obyčajná pšenica, rôzne bylinky, kamienky a drobné chrobáčiky. Vajíčka sú základná surovina takmer každej chladničky. Že je ...